食用桂圓有哪些好處？專家教你4個步驟正確挑選好桂圓！

　　桂圓又被稱為龍眼，是我們生活中十分常見的食物，采摘后即可直接剝皮食用，是再好不過的食療佳品了，那么食用桂圓的好處有哪些呢?我們又該如何正確挑選桂圓?
 

　　吃桂圓的3大好處

　　1、補血

　　能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜。

　　2、抗癌抗衰老

　　龍眼當中含有豐富的蛋白質、有機酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。

　　3、降脂

　　桂圓肉可以降低血脂，可以抑制與衰老過程有關系的黃素蛋白的產生，延緩衰老，日常生活中應該適量吃一些桂圓，特別是愛美的女人。
 

　　桂圓的食用方法

　　1.桂圓百合蓮子湯

　　原料：：桂圓50克、百合50克、蓮子50克、白糖20克。

　　做法：首先將桂圓去殼，然后百合、蓮子洗干凈。將以上的所有食材一起放進鍋內，然后加入少量的清水。大火煮5-10分鐘即可加入白糖攪拌均勻之后食用。

　　功效：此湯具有補益心脾的功效，適合于心脾虛所導致的心悸、失眠、氣短等癥狀。

　　2.桂圓紅棗茶

　　原料：桂圓肉60粒，紅棗30個

　　做法：紅棗掰開，與桂圓肉一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。每次取1袋。沖入沸水，馬上倒掉水。再次沖入沸水，燜20分鐘后飲用，可以反復沖泡。

　　功效：補益心脾，適合脾虛、貧血的人;補血、安神，睡覺易醒、入睡困難的人常飲可以改善睡眠品質;改善氣色。
 

　　桂圓干怎么挑選?

　　1.看一看

　　好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭兒大。剝開外殼兒，里面的果肉是棕褐色的。

　　2.搖一搖

　　把桂圓干拿起來搖一下兒，感覺里面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。

　　3.聞一聞

　　好的桂圓干打開后，里面果肉的味道是桂圓特有的清香，如果你聞到到了刺鼻的味道，建議就別買了哈。

　　4.嘗一嘗

　　好桂圓干肉質比較厚，吃在嘴里，味道濃郁，口感軟糯，而且很甜。

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