寒食節怎么能得少了美食相伴呢？

　　今天公歷是公立4月4，是寒食節，寒食，便是吃冷的食物。寒食節食紀念介子推被山火焚死而設，因此禁止生火。那么這一天吃什么食物最好呢?
 

　　寒食節的特色美食

　　寒食節最具特色的美食要數烏米飯了。

　　烏米飯又叫青精飯，春季萬物復蘇，樹木始青，古人把青色與春天萬物旺盛的生命力聯系起來，因此要吃青色的食物。

　　所謂烏米飯，是用植物汁液將米飯染成青色。

　　如今隨著生活水平的提高，很多地方的烏米飯制作更精細了;

　　有的加上肉丁、青豆等，還有用烏米飯包油條、肉松食用的，更符合當代人的口味。

　　寒食節也是出游的好時節

　　唐代詩人元稹的《寒食日》詩云：“今年寒食好風流，此日一家同出游。”

　　平日里不常出閣的仕女佳人也在此日出門玩賞，成為寒食一景，為諸多詩人競相吟詠。

　　寒食節適當的戶外運動有助養生

　　春天的人體陽氣升發的季節。

　　《黃帝內經》云：“春三月，此謂發陳。

　　天地俱生，萬物以榮;夜臥早起，廣步于庭，被(披)發散形，以使志生;生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。”

　　寒食節形形色色的戶外活動正與《黃帝內經》春季養生之道相關相應，這不得不說是古人的養生智慧了。

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