寒食節(jié)怎么能得少了美食相伴呢？

　　今天公歷是公立4月4，是寒食節(jié)，寒食，便是吃冷的食物。寒食節(jié)食紀念介子推被山火焚死而設(shè)，因此禁止生火。那么這一天吃什么食物最好呢?
 

　　寒食節(jié)的特色美食

　　寒食節(jié)最具特色的美食要數(shù)烏米飯了。

　　烏米飯又叫青精飯，春季萬物復(fù)蘇，樹木始青，古人把青色與春天萬物旺盛的生命力聯(lián)系起來，因此要吃青色的食物。

　　所謂烏米飯，是用植物汁液將米飯染成青色。

　　如今隨著生活水平的提高，很多地方的烏米飯制作更精細了;

　　有的加上肉丁、青豆等，還有用烏米飯包油條、肉松食用的，更符合當(dāng)代人的口味。

　　寒食節(jié)也是出游的好時節(jié)

　　唐代詩人元稹的《寒食日》詩云：“今年寒食好風(fēng)流，此日一家同出游。”

　　平日里不常出閣的仕女佳人也在此日出門玩賞，成為寒食一景，為諸多詩人競相吟詠。

　　寒食節(jié)適當(dāng)?shù)膽敉膺\動有助養(yǎng)生

　　春天的人體陽氣升發(fā)的季節(jié)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“春三月，此謂發(fā)陳。

　　天地俱生，萬物以榮;夜臥早起，廣步于庭，被(披)發(fā)散形，以使志生;生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。”

　　寒食節(jié)形形色色的戶外活動正與《黃帝內(nèi)經(jīng)》春季養(yǎng)生之道相關(guān)相應(yīng)，這不得不說是古人的養(yǎng)生智慧了。

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