黑茶是一種營養價值很高的茶葉,由于其成品茶的外觀顏色呈黑色,故名黑茶,黑茶在沖泡時講究用滾水,最好用鑄鐵壺燒水,將水燒到100度也有利于泡出黑茶的味道。下面我們來了解一下黑茶的沖泡誤區。
【黑茶的沖泡誤區】
誤區一:喝茶前不醒茶
在沖泡黑茶時,洗茶是一個很關鍵的步驟。黑茶是很講究年份的,即使保存得再好的茶,也難免會沾染上一些浮塵。
正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具,按順時針方向倒入沸水,沸水剛好沒過茶面即可,注意醒茶時間不宜過長,一般三至五秒最佳,時間一到立刻把醒茶水倒掉。
誤區二:泡茶水溫過低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶,黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳,水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。
誤區三:保溫瓶泡一整天
有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶,一泡就是一整天,喝這樣泡出來的茶湯,根本無法真正品味黑茶的滋味。
【飲用黑茶的功效】
1.幫助睡眠
黑茶具有鎮靜安神的作用,飲用黑茶不影響睡眠,反而能改善睡眠質量,長期飲用還可以預防失眠、神經衰弱等。
2.養胃保健
喝生茶或半生茶會有胃刺激,而喝黑茶能和胃。黑茶是全發酵茶,它的刺激物通過很長一段時間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡合,已經不刺激胃腸了。
3.減肥降脂
黑茶含有大量茶多糖,這種物質具有降低血脂的功效,而且還能降低血液中過氧化物活性。而且常喝黑茶還可以消除體內油膩,達到預防肥胖的作用。
4.醒酒解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時,咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
【黑茶的飲用方法】
1.蜂蜜黑茶
黑茶和蜂蜜可謂絕配,兩者皆營養豐富,并具清腸排毒等諸多功效,尤其是黑茶溫和的茶性及顯著的護胃功能,能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。
2.菊花黑茶
用黑茶和貢菊,以3:1的比例置入茶具,一起沖泡,口感清爽。菊花清熱解毒,黑茶性溫和,兩者同時飲用,性能調和,功效倍增。這一款適合熱性體質者。
3.枸杞黑茶
在黑茶葉中投放枸杞若干粒,共同沖泡,口感清爽。枸杞明目,黑茶有抗輻射的功效,兩者同時飲用,效果相輔相成。這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。
4.陳皮黑茶
在黑茶中加入陳皮或者干桔皮,共同沖泡而成。陳皮黑茶口味略苦,但對于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
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