板栗雞絲粥的制作方法及其雞肉的保存方法！

　　粥具有易消化、易吸收的特點，而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效，板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。板栗雞絲粥可以說是老少皆宜的一道滋補粥。
 

　　食材

　　大米100g，板栗100g，雞胸肉80g，鹽5g，油10ml

　　做法

　　1.大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘

　　2.板栗去殼

　　3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟

　　4.撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻

　　5.鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米

　　6.放入板栗，再次煮滾后轉小火煲煮30分鐘

　　7.待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最后加鹽調味即可。

　　雞肉就是雞身上的肉，不同于豬肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美適合多種烹調方法，并富有營養，有健脾胃、益五臟、補精添髓等功效，可以增強體力、強壯身體。

　　雞肉如何保存?

　　保存雞肉的方法特別簡單，如果有冰箱則可以使用冷藏法，將雞肉切成塊后，用保鮮膜打包后，放入冰箱冷藏就可以了。

　　如果沒有冰箱的家庭，也可以使用同樣的方法，將雞肉用保鮮膜包好后，放置陰涼處，能被風吹到的地方，不過建議雞肉最好當天食用。

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