土人參可以直接吃嗎?了解它的這幾種用法對人體好處多多!

　　土人參又名假人參、土高麗參、土洋參，它的根系長得十分粗壯，具有很好的滋補強壯作用，而它的葉子可以用來泡茶喝，有很高的營養價值哦!
 

　　【土人參的營養價值】

　　土人參別名假人參、參仔葉、東洋參、紫人參，屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人參相似而得名。

　　歷史上采收其根作藥用,根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。

　　土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

　　食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強體質，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質根也可食，并具滋補強壯作用。
 

　　【土人參的藥方用法】

　　治乳汁稀少：鮮土人參葉，用油炒當菜食。

　　治癰療：鮮土人參葉，和紅糖搗爛敷患處。

　　治虛勞咳嗽：土洋參、隔山撬、通花根、冰糖。燉雞服。

　　治盜汗、自汗：土高麗參二兩，豬肚一個。燉服。

　　治勞倦乏力：土人參五錢至一兩，或加墨魚干一只。酒水燉服。

　　治脾虛泄瀉：土人參五錢至一兩，大棗五錢。水煎服。
 

　　【土人參的栽培方法】

　　土人參是馬齒莧科土人參屬植物，和馬齒莧同科不同屬，栽培容易、有野菜品性，較耐干旱和幾乎無病蟲害、易于管理等是它們的共同點。

　　在植物園的某些地方，曾見過路旁扎根石頭縫里的土人參，無人照管也長得很好。

　　用種子繁殖土人參很方便，出芽溫度需在15度左右或以上，也可扦插繁殖。

　　土人參的蒴果成熟之后裂開，細小的黑種子有一部分飛濺到這片土地，結果不勞而獲長出一大盆野菜。

　　土人參性喜溫暖，這個季節想試種的話，無論播種還是扦插，都來得及。若為種菜而非賞花計，長出的花穗可盡早摘除，以免浪費營養。

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