中醫解讀煎煮中藥時常用的7個專業術語！

　　對于我們來說，煎煮中藥可謂是一門高深的學問，所謂煎煮法其實就是將藥材加水煎煮取汁的方法，在中藥處方中，我們常常會看到很多跟煎中藥有關的專用術語，這讓我們百思不得其解，下面就來給大家介紹幾個中藥煎煮法中的專用術語。
 

　　1、文火武火

　　慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武后文，即開始用武火，煎沸后用文火。如《本草綱目》載先武后文，如法服之，未有不效者。

　　2、先煎

　　介殼類、礦石類藥物，如龜板、代赭石、生牡蠣、石決明等。因質堅而難煎出味，應打碎先煎，煮沸后約10～20分鐘，再下其他藥。泥沙多的藥物，如糯稻根等，還有質輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他藥物。

　　3、后下

　　薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物，借其揮發油起藥效，宜在一般藥物即將煎好時下，煎4～5分鐘即可，以防久煮使其有效成分散發而降低藥效。

　　4、包煎

　　為防止煎后藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋復花、蒲黃等，要用薄布將藥包好入鍋煮。

　　5、烊化

　　膠質、黏性大而且易溶化的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血藤等，用時應先單獨加溫溶化，再加入去渣的藥液中趁熱攪拌，使之充分溶解，以免同煎時粘鍋煮焦，且黏附他藥，減少其他藥物有效成分的溶出。

　　6、另煎

　　有些貴重藥，如人參、西洋參、鹿茸等，為了保護其有效成分不損失，應單獨煎煮，然后將其汁液兌入煎好的湯劑中服用。

　　7、兌服

　　液體中藥如放置于其他藥中煎煮，往往會影響其成分，因此，往往待其他藥物煎煮去渣取汁后，再行兌入而服用，比如，黃酒、竹瀝水、新鮮藕汁、姜汁、梨汁、蜂蜜等。

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