中藥煎煮過程中要發(fā)生兩種變化：一是藥物有效成份的溶出;二是藥物中各種生理火星成份進(jìn)行化合反應(yīng)。因此，湯劑的煎制方法有許多特殊的講究。

　　煎中藥是不是越久越好？煎煮時有什么禁忌？這是人們在家煎中藥時經(jīng)常遇到的困惑。

　　煎藥前要用冷水浸泡藥物，時間大約20~30分鐘，使藥物完全被水滲透，這樣便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。煎藥時，通常先用武火將藥液燒開，再用文火慢慢地煎。一服藥通常煎兩次，兩次煎出的藥混合在一起，總量大約300~500毫升，然后分兩碗，早晚各服一碗。

　　由于藥物的質(zhì)地不同，煎藥的方法、程序、時間也各有不同，比如說有些藥要先煎后下，有些藥要另煎，有些藥要包煎等。一些解表藥的煎煮時間應(yīng)該短一些，藿香、佩蘭、薄荷等芳香類藥物以及一些鮮藥煎煮時間也要短些，通常在其他藥物快要煎好時再下，聞香即止。而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物，如生石膏、磁石、生牡蠣、生石決明等，由于質(zhì)地比較堅硬，需要先煎20分鐘左右，再下其他的藥物同煎。另外，還有一些需要包煎的藥物，如種子類體積較小的、粉末狀的、容易燒焦的藥物，或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等，應(yīng)該用紗布包好之后再煎煮。

　　小編提示：中藥的吃法現(xiàn)在一般都習(xí)慣于一劑藥服2次，早上飯前空腹服用，晚上飯后睡前服用。但也要靈活運(yùn)用，如對胃腸有刺激的藥宜飯后服;失眠的藥要在睡前服;服中藥困難的患者，可以少量多次分服;急重病則不分時間服。