隨著人們對(duì)中藥的了解，越來(lái)越多的人選擇喝中藥來(lái)治病，中藥煎好后一般碗底會(huì)有沉淀物，這是藥渣，對(duì)于藥渣很多人都覺得不喝也沒關(guān)系，會(huì)棄之不用，那么，中藥藥汁的沉淀物到底要不要喝下去呢？

　　【中藥藥汁沉淀物要不要全部喝掉】

　　煎得的一碗中藥湯液，其色棕黑，其狀混濁，其味苦澀。放溫服之，碗底常有泥糊狀沉淀物。因藥材飲片本身具一定顏色，煎后藥液呈棕黑色，人們以為必然，很少有所多想。對(duì)其苦澀味，因?yàn)槿藗兌嘤幸痪浣鹩窳佳宰髡J(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，即“良藥苦口利于病”，故對(duì)藥味之苦，并不視為壞事，卻大有苦中有樂的心境。對(duì)藥液的混濁之狀，是好是壞，茫然者眾。至于碗底出現(xiàn)的泥糊樣

　　沉淀物，到底是加點(diǎn)水?dāng)嚮煅壑?，還是干脆棄掉，則是面臨的實(shí)際問題，切勿小看，直接關(guān)系藥效。

　　為了確定對(duì)中藥煎得的湯液在碗底所出現(xiàn)的泥糊樣沉淀物是服是棄，現(xiàn)將黃連與甘草共煎所能出現(xiàn)的情況，作個(gè)大體介紹，則可能做出正確選擇，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黃連的主要有效成分為黃連素等生物堿，甘草的主要有效成分為甘草酸，甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度較大，故在用水煎煮時(shí)能夠由中藥飲片中溶出，兩種藥共煎時(shí)，各自進(jìn)入水中的黃連素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)穎粒狀固體懸浮于煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉淀到碗底，形成泥糊狀物。

　　有人做過實(shí)驗(yàn)，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達(dá)到不苦，但抑菌效果大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉淀到碗底，即在泥糊樣物中了?？梢姡绻麑⒑悬S連和甘草的處方共煎時(shí)，所得湯液在碗中放置后，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會(huì)影響藥效。

　　正確的作法，還是再往泥糊狀沉淀物中加點(diǎn)水，并攪混，將此混濁液再服完，是合適的。中醫(yī)藥學(xué)有很多同時(shí)含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中黃連湯(方為黃連、干姜、桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗)，葛根黃芬黃連湯(方為葛根、黃芩、黃連、甘草)，《保命集》中的芍藥湯(方為芍藥、黃芩、當(dāng)歸、檳榔、黃連、大黃、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的湯液，放置后碗底出現(xiàn)的泥糊狀物，可以加水?dāng)嚮煸俜蛘吒纱鄬⒄霚簲嚢韬笤俜粭墳橐?，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服為宜?/span>

　　中藥?kù)o置后，會(huì)出現(xiàn)精華的粘稠部分沉底，而上層為清液，我們需要把底部的粘稠部分?jǐn)噭?dòng)起來(lái)，一同喝下，這樣才會(huì)充分發(fā)揮中藥的功效。現(xiàn)在你知道，煎中藥的湯液要全喝掉了吧！

　　【煎煳的中藥請(qǐng)丟棄】

　　中藥能治療疾病的道理，就在于它含有生物堿、皂素、鞣質(zhì)等有效成分。中藥所以要煎熬，目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來(lái)，以利于治療疾病。

　　煎藥的方法是否適當(dāng)，對(duì)其療效有很大關(guān)系。煎熬時(shí)間短了，藥物的有效成分煎熬不出來(lái)，影響治病效果;煎熬時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使有效成分(例如揮發(fā)性成分) 遭到破壞或丟失，并且還會(huì)把藥煎煳。中藥一旦煎煳，其性質(zhì)就會(huì)發(fā)生改變。例如，滋補(bǔ)性中藥煎煳后，其性味會(huì)由甘甜變成苦澀，不可能再起到滋補(bǔ)作用;活血化瘀藥物煎煳后，會(huì)變成具有止血作用的藥物。大部分中藥煎煳后，有效成分都會(huì)遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補(bǔ)的不能滋補(bǔ)。因此，中藥煎煳后應(yīng)丟棄。

　　【煎過的中藥渣泡腳更適合自身體質(zhì)】

　　中醫(yī)認(rèn)為，“熱水泡腳，如吃補(bǔ)藥;國(guó)藥泡腳，勝吃補(bǔ)藥。”人們可以買一些中藥來(lái)泡腳，比如紅花、艾葉等中藥都可用來(lái)泡腳。

　　其實(shí)，用自己煎過的中藥泡腳更對(duì)癥，效果也更好。一般中藥都煎兩遍后就成了藥渣，被倒掉，其實(shí)這里面的中藥還有藥效。用這些中藥渣泡腳可發(fā)揮其余效。另外，中醫(yī)專家指出，自己煎的中藥，因?yàn)樗幏绞侵嗅t(yī)專家辨證后根據(jù)個(gè)人體質(zhì)開的，用它來(lái)泡腳更適合自身體質(zhì)，也更有利于中藥藥效的發(fā)揮。

　　【夏天泡腳消暑除煩，提高抵抗力】

　　天氣一熱，光腳穿涼鞋的人越來(lái)越多。中醫(yī)提醒，腳的脂肪層薄、保溫差，又距離心臟最遠(yuǎn)、供血差，所以腳掌皮膚溫度最低，極易受寒。一旦腳部受涼，抵抗力明顯下降，空氣中的病菌便會(huì)趁虛而入，引起熱傷風(fēng)等多種疾病。所以，夏季更要多泡腳。夏季泡腳好處多多，不光可以驅(qū)除疲勞，還有消暑除煩的功效。

　　【小提醒：煎煮中藥并非越久越濃】

　　日常生活中，大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時(shí)間越長(zhǎng)，有效成分越多，其實(shí)不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng) 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續(xù)不斷地煎，不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少，甚 至使有效成分在長(zhǎng)時(shí)間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。

　　由此可見，中藥并非煎得越久越好，不同的處方，煎開后的時(shí)間要求也不同，應(yīng)遵醫(yī)囑。

　　從上面的文章我們知道，中藥汁經(jīng)過一段時(shí)間后沉淀物最好是全部喝下，當(dāng)然，如果中藥煎糊了是不能喝的，要丟棄，另外，中藥渣可以用來(lái)泡腳。