揭秘：網(wǎng)傳魚腥草會致癌是真的嗎？看權(quán)威專家?guī)憬庾x真相！

　　魚腥草，又名折耳根，既可藥用也可食用，由于魚腥草的味道很腥，因此很多人并不喜歡它，而這也就為魚腥草帶來了不少的“麻煩”，那就是食用魚腥草會致癌，那么這種說法是真的嗎?
 

魚腥草圖片
 

　　魚腥草真的致癌嗎?

　　在說魚腥草之前，先要弄懂幾個名詞，馬兜鈴科、馬兜鈴酸、馬兜鈴內(nèi)酰胺。

　　馬兜鈴科是植物界的一個劃分，馬兜鈴酸是一種化學成分，馬兜鈴內(nèi)酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝物。

　　當人體攝入馬兜鈴酸后，會代謝產(chǎn)生馬兜鈴內(nèi)酰胺，這類物質(zhì)能引發(fā)DNA產(chǎn)生損傷，繼而引發(fā)癌癥。

　　馬兜鈴內(nèi)酰胺主要分為I、II兩種，馬兜鈴內(nèi)酰胺-I會對肝臟造成損傷并具有強致癌性，而馬兜鈴內(nèi)酰胺-II則無毒性。

　　魚腥草內(nèi)所含的為馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、AII和FII，即II類馬兜鈴酰胺，因此不具備致癌性，可以放心食用。

　　冷靜認為，雖然目前還沒有證據(jù)直接否定“魚腥草可能誘導腎病并致癌”的論斷，但其結(jié)論有些偏頗。
 

魚腥草圖片
 

　　魚腥草的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　可增強白細胞的吞噬能力，提高血清備解素，合成魚腥草素可使病人白細胞對病菌吞噬能力加強，提高人體免疫力，對治療感染性病有良好的療效。

　　2.抗菌作用

　　魚腥草可提取出一種黃色油狀物質(zhì)，這種物質(zhì)對各種微生物有抑制作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用，抗菌效果極其強大。

　　3.利尿作用

　　用魚腥草提取物注射能使毛細血管擴張，血液流動加快，促進尿液分泌，從而具有利尿作用。

　　4.抗腫瘤作用

　　魚腥草可一定程度上殺死癌細胞或抑制癌細胞分裂生長，有一定的抗腫瘤作用。
 

魚腥草圖片
 

　　哪些人不適合吃魚腥草?

　　我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勵志之時，曾帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之，以充饑廢荒。

　　涼拌魚腥草是是最為普及的吃法。而葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃的新鮮魚腥草，還能用來煲湯、清炒。藥店購買的干燥魚腥草，可以用來泡水當茶喝。

　　但因為魚腥草藥性偏寒，所以以下人群是不適合過多吃魚腥草的：

　　①虛寒性體質(zhì)的人②有疔瘡腫瘍(陰寒)的人③無紅腫熱痛的人④對魚腥草過敏的人。

　　魚腥草最為中草藥雖然功效與作用強大，但它性寒，脾胃虛弱、陰性外瘍者以及無紅腫熱痛者都不宜使用。

　　此外魚腥草還有毒性，雖然毒性很低，長期食用會對腎臟造成不可逆轉(zhuǎn)的損害，還有它的注射液可能會引起部分人過敏反應，嚴重可引發(fā)過敏性休克，甚至死亡。

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