鳳眼果是如何種植的呢？它對(duì)土壤和環(huán)境的生長(zhǎng)要求又有哪些？

　　鳳眼果是一種十分罕見(jiàn)的藥用食材，主要在7月份采收，既可食用也可藥用，主要生長(zhǎng)在我國(guó)南方地區(qū)，但是由于其產(chǎn)量較小，因此鳳眼果的種植上我們需要格外注意。
 

鳳眼果圖片
 

　　【鳳眼果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　這一“神秘“的果實(shí)，每年的7月是它的收獲季節(jié)，正好是在每年乞巧節(jié)前后。

　　所以鳳眼果在廣東民間習(xí)俗中還有重要一席，七月初七“乞巧節(jié)”用鳳眼果來(lái)供奉，又稱之為“七姐果”。

　　鳳眼果本身有著溫胃健脾、消煩降火的功效，是難得的食材。鳳眼果多以燜、浸煮居多。其中，鳳眼果燜雞是最經(jīng)典的菜式。

　　鳳眼果食藥兩用，用各種肉類一齊烹調(diào)食用，有養(yǎng)胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特別適合南方氣候食用。

　　鳳眼果具有很高的養(yǎng)生藥用價(jià)值，被中醫(yī)廣泛應(yīng)用于治療一些常見(jiàn)的胃部疾病，如胃炎、胃潰瘍等常見(jiàn)胃部疾病，除此之外還有一些中醫(yī)使用鳳眼果的樹(shù)皮治療哮喘，效果十分不錯(cuò)。

　　鳳眼果還可以驅(qū)除人體內(nèi)的蛔蟲(chóng)，特別是蛔蟲(chóng)上攻時(shí)出現(xiàn)的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯。此外，它還有解毒的作用，可治療小兒爛頭瘍。
 

鳳眼果圖片
 

　　【鳳眼果的煮食方法】

　　1.鳳眼果銀耳湯

　　原料：鳳眼果500克，紅棗一小把，銀耳一小朵，桂圓適量，紅糖適量，枸杞子一小把。

　　方法：將鳳眼果用水煮一下剝皮，洗凈。銀耳用水泡好撕小朵;紅棗去核;加入桂圓一起放進(jìn)已經(jīng)煮開(kāi)的水里煲半小時(shí)，加入紅糖、枸杞子，煮開(kāi)后熄火。

　　2.鳳眼果燜雞

　　原料：鳳眼果250克，走地雞一只，鹽、糖、米酒、姜片、蔥頭各適量。

　　做法：取一只走地雞，洗凈斬小塊，加鹽、糖、米酒加以腌制，去腥味，再取半斤鳳眼果剝?nèi)ズ谏耐鈿ぃ旱艉稚哪ぃ羧榘咨氏磧簦瑢⑵潇沂欤村佅掠停_(kāi)大火，放入姜片、蔥頭爆香，倒入雞塊翻炒至變色，把鳳眼果加入和雞肉一起燜15分鐘。
 

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　　【鳳眼果的種植要求】

　　鳳眼果很低產(chǎn)，極難商業(yè)化大規(guī)模種植，因而種植的不多，市面很少，是十分珍稀的嶺南佳果。由于鳳眼果年產(chǎn)量少，加上祭祀習(xí)俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

　　鳳眼果性喜陽(yáng)光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，根系發(fā)達(dá)。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長(zhǎng)良好，但以排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土最佳，日照需充足，性喜高溫多濕，生育適溫約23—32℃。

　　根據(jù)鳳眼果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，其耐澇不耐旱，俗稱“晴天芒果，落雨鳳眼果”。因此，在開(kāi)花和幼果期，應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤(rùn);遇到干旱天氣，需對(duì)整株樹(shù)冠噴水，以助開(kāi)花著果，增加結(jié)果數(shù)量。

　　鳳眼果的栽培非常簡(jiǎn)單，特別在定植成活成形以后，管理上更為粗放。鳳眼果樹(shù)干萌生能力強(qiáng)，應(yīng)適當(dāng)?shù)卣涡藜簦厝ミ^(guò)高主枝桿的上部，促使側(cè)枝的萌發(fā)，使整個(gè)樹(shù)型呈橢 圓形，有利于結(jié)果和采果。

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