中藥刺竹筍有小毒，那食用刺竹筍燒臘肉有哪些注意事項(xiàng)？

　　中藥刺竹筍通常栽培于向陽(yáng)山坡或河流沿岸之較高處。分布在廣東，四川等地，有小毒，刺竹筍的做法隨中醫(yī)中藥網(wǎng)小編一起來看!
 

　　【刺竹筍燒臘肉的做法】

　　刺竹筍洗凈切成段，臘肉切片，血粑切片，小蔥切段，大蒜切片;

　　熱鍋中放油倒入臘肉，煸出油倒入大蒜炒香，倒入剁辣椒炒香，倒入血粑和臘肉一起炒，倒入竹筍和肉一起翻炒，加入適量的鹽翻炒，倒入水沒過菜燜一下，水燜干后倒入小蔥翻炒幾下起鍋。

　　【刺竹筍的功效與作用】

　　刺竹筍的功效與作用非常強(qiáng)大，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，刺竹筍還具有低脂肪，低糖，多纖維的特點(diǎn)。

　　食用刺竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。

　　1.治消化不良，痢疾竹筍30～60g，水煎服;或用竹筍水30～60g，內(nèi)服。(《全國(guó)中草藥匯編》)

　　2.治竹木刺入肉籌竹筍、酒糟、車前子、鹽。四味同搗敷患處。(《嶺南采藥錄》)

　　【注意事項(xiàng)】

　　刺竹筍有小毒，所以使用這種藥時(shí)，要注意用量，最好根據(jù)醫(yī)生指示使用，還有要少吃生冷食物、濃茶、辛辣油膩食物、蘿卜、腥膻類食物，因?yàn)檫@會(huì)化解藥力減少療效，有的會(huì)降低吸收，更有的會(huì)產(chǎn)生有害的影響。

　　不宜為追求快速療效而過量或長(zhǎng)期使用該中藥，應(yīng)該遵循醫(yī)生的建議適度用藥，因?yàn)槊耖g諺語(yǔ)有句是：是藥三分毒。

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