假人參雖然外形酷似人參,但藥用功效卻是各有所長!

　　土人參又名假人參，由于其根與人參相似而得名，土人參不僅是一種藥用補品，更被作為一種保健蔬菜而廣泛運用于飲食界。
 

　　歷史上采收其根作藥用,根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。近幾年，采收其粗壯的脆嫩莖葉當蔬菜食用，頗受消費者歡迎。

　　它原產于熱帶美洲，隨著時間的推移，在世界各地都會出現，分布的范圍特別廣泛，當然，土壤當中含有豐富營養元素的地方，分布的最廣。

　　在我國中部、南部和臺灣地區的一些庭院中均有栽培或野生，但是像城市的花壇當中肯定就不會出現了，那是被人類參與過的環境。

　　在我國地區土人參分布在稍微偏南方的地方，因為它喜歡溫暖濕潤的環境，能夠耐得住高溫和高濕，但是對于寒冷的環境他是非常的害怕的。
 

　　所以北方寒冷的地區是不適合它生長的。它對土壤的要求也非常的高，土壤當中需要含有豐富的礦物質一樣嚴肅，并且疏松透氣。

　　土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

　　食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強體質，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質根也可食，并具滋補強壯作用。

　　土人參的葉子一年四季都是綠色的，并且，每年6月份左右，土人參就可以開出美麗的花朵，它的莖葉也可以使用，味道也不錯，我們也可以拿它來做湯，這樣人體就能夠吸收它當中包含的各種營養元素，對人體有很大的益處。

網頁圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們修改或刪除！