中藥假人參的菜譜推薦！

　　假人參又名土人參、土洋參等，分布于長江以南各地。多為栽培，供觀賞，及食用與藥用價值與一體，根入藥具有滋補強鍵的作用，根莖可食用，可炒、可做湯。
 

　　假人參菜譜推薦

　　作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉為賓館蔬菜。

　　【蠔油姜絲假人參(人參菜)】

　　假人參(人參菜)250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、假人參(人參菜)炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。

　　【姜絲蒜茸假人參(人參菜)】

　　人參菜(假人參)嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調味即可。

　　【人參菜(假人參)排骨湯】

　　排骨煮熟后，加入人參菜，調味即可。

　　【涼拌人參菜(假人參)根】

　　肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。

　　【人參菜(假人參)根燉排骨】

　　肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。

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