菠菜子的功效和作用及其菠菜的食用方法！

　　中藥菠菜子是綠色蔬菜菠菜的種子，入藥具有清肝明目、止咳平喘的功效，尤其對于治療肺部疾病有很好的效果！
 

　　菠菜子的功效和作用

　　1.治療肺結核

　　相信很多人都知道被肺結核困擾是一件非常難受的事情，而且肺結核的治療方式也是比較復雜的。

　　但是，如果經常服用菠菜子的話就能夠很好的治療和控制肺結核和哮喘等等疾病，因為菠菜子對治療肺結核是有相對而言比較獨特的功效的。

　　2.預防肺部疾病

　　肺部疾病無論是肺結核還是其他的病癥都是讓人覺得非常困擾的，但是，如果在生活當中多吃菠菜子的話就可以達到不錯的預防肺部疾病效果。

　　因為菠菜子的功效包含有養肺、治療肺結核以及清理肺部疾病等等方面的功效，如果說把菠菜子跟黃瓜子一起來服用，其保護肺部的效果還會更明顯一些。

　　菠菜的食用方法

　　1.清炒菠菜

　　菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

　　鍋內燒開水，放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼，瀝干，起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤。

　　2.菠菜雞蛋湯

　　菠菜擇干凈，劈開，放在盆內浸泡，仔細清洗干凈，切段，鍋內燒開水，水開，將菠菜放入，雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固。

　　要是想要散的蛋花，就快速攪動攪動，關火，滴入幾滴香油，提香提味，加入鹽、雞精調味，即可出鍋嘍。

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