當歸煲張公魚，補充蛋白質的好方法！

　　張公魚不僅是一種營養價值很高的食材，但你可能沒想到如此美味的張公魚還是一味中藥，能夠防治多種疾病，張公魚除了能夠滿足人們味蕾的要求之外，尤其適合女性使用。
 

　　張公魚，體略呈圓筒形，后部側扁，全長約30cm。頭略尖，具較大的鱗片，口大，端位。下頜略突，下頜雜有大型的齒。側線鱗59-62。

　　背鰭、臀鰭均長，背鰭47，胸鰭14，臀鰭29，無腹鰭。尾鰭橢圓形。體側有V形黑紋11條。于尾鰭基部及胸鰭的上方，各有一大形黑斑。從鰓蓋到眼后方，每側各有黑紋2條。

　　當歸煲張公魚，清潤滋陰，補充蛋白質，肉質非常細嫩，非常美味。

　　當歸煲張公魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。

　　祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經。

　　張公魚在很多地區有很高的聲譽，被譽為大補之物，同時又是煲靚湯的好材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，深受廣大群眾所喜愛。

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