落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤。分布于巴西、中國、埃及等地。其中以山東省種植面積最大，產量最多。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。
 

　  【落花生的選方】

　　①治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生(去嘴尖)，文冰煎湯調服。(《杏林醫學》) ②治腳氣：生花生肉(帶衣用)三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數回飲用。(《現代實用中藥》) ③治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條(用前腿)。共燉服。(《陸川本草》)

　　【落花生的功效與作用】

　　落花生的性味

　　甘，平。 ①《本經逢原》："甘，溫，無毒。" ②《食物宜忌》："性平，味甘。"

　　落花生的歸經

　　《本草求真》："入脾、肺。"

　　落花生的功用主治

　　潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。 ①《滇南本草》："鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼。" ②《滇南本草圖說》："補中益氣，鹽水煮食養肺。" ③《本草備要》："補脾潤肺。" ④《醫林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。" ⑤《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。" ⑥《綱目拾遺》："多食治反胃。" ⑦《現代實用中藥》："治腳氣及婦人乳汁缺乏。"