冬季老人適合吃的水果有哪些?老人冬季的養生食譜

　　冬季的天氣寒冷惡劣，老人養生除了適當運動之外，還得做好飲食的保健。那么，老人冬季適合吃的水果有哪些?
 

　　一：老人冬季適合吃的水果

　　1、梨

　　有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結癥較為適宜梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩,心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

　　2、甘蔗

　　主要成分為水分和糖類。甘蔗的糖分是由新鮮的蔗糖粑頗岔鯛、果糖、葡萄糖三種成分構成,易被人體所吸收。其余為蛋白質、脂肪、維生素B1.鈣、磷、鐵等營養成分。此外,還含有谷氨酸、絲氨酸、天門冬酸、賴氨酸等多種氨基酸,以及蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

　　3、草莓

　　人類進入老年以后,身體的消化能力也會減弱,經常會出現消化不良的癥狀,這時可以多吃一些草莓和獼猴桃,它們能調節胃酸分泌,也能消除腸胃中的多種病菌,還能促進腸胃蠕動,平時多吃一些,能讓消化不良的癥狀明顯緩解。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

　　5、雪蓮果

　　雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,預防和治療高血壓和糖尿病,對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力。
 

　　二：老人冬季的養生食譜

　　1、丁豆腐羹味道甜美,具有滋陰潤燥,補脾健胃的功效,老人冬季可常食用有益于養生。需要準備二百五十克的豆腐及一百五十克的豬肉丁,還要二百五十克番茄及五十克青豆。豆腐切丁焯水。番茄切丁。蔥用熱油煸炒,再放入鮮湯,倒入所有材料一起煮沸,最后用濕淀粉勾芡即可。

　　2、老年人冬季喝鱔魚辣湯,可以溫中補虛,特別適合治療胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。制作這道養生食譜的材料有二十克的鱔魚絲及五克的雞絲,還要一個雞蛋及五克的面筋,再準備少許胡椒粉、味精、醬油及醋等調味料。先將雞湯和鱔魚湯煮沸,再放入鱔魚絲及雞絲、面筋和雞蛋煮熟即可。

　　3、椒鹽鯽魚湯適合調理脾胃受寒而致的納食不馨、嘔吐反胃等病癥,適合冬季老人養生。我們需要的原料有三百克的鯽魚、十克的白胡椒,還要少許黃酒、蔥花和姜片。制作方法很簡單,鯽魚加入姜片和鹽腌制好,用小火熬湯即可。食用前放入胡椒粉、蔥花、味精。魚肉得肉質非常鮮嫩,而且鮮甜,老年人冬季飲用還可以補虛散寒。

　　三：老人冬季健康飲食的方法

　　1、細糧與粗糧。吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧,認為它營養價值高、入口感覺好,而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是,粗糧雖好,也不宜多吃。

　　因為其中含有過多的食物纖維,會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會損害到人體的生殖力。日常飲食,細糧與粗糧的比例控制在4:6最健康。

　　2、酸性與堿性。事實上,食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的,而是與它的礦物質含量有關。

　　所以水果中通常吃起來酸酸的,然而它卻是堿性食物,又如米飯,面類并無顯著的味覺反應,可是為酸性食物。

　　若以日常食物分類,大部份動物性食物,屬酸性食物,如魚類、肉類、貝類。此外,大多數谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。

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