孕婦夏季食譜不用愁，營養師推薦四款夏季懷孕養生食療方！

　　夏季，毫無疑問是一個高熱的季節，空氣也時常會令人有悶的感覺。而孕婦在懷孕期間，又多會出現嘔吐、厭食等早孕的癥狀，因此，我們在此為廣大孕婦提供四款有助于降暑開胃的孕婦夏季養生食譜。炎熱的夏季準媽媽可不能沒有胃口，按照營養師推薦的四款夏季養生食療方好好的搭配自己的飲食吧！

　　※孕婦夏季養生食譜推薦※

　　1．芹菜木耳瘦肉粥

　　原料：芹菜頭 150g，瘦肉 200g,黑木耳 10g，生姜2片，精鹽適量。

　　制作方法：

　　（1）將芹菜頭清洗干凈放置備用。

　　（2）將黑木耳稍浸泡之后清洗干凈，同樣瘦肉也要清洗干凈，之后切厚塊放置待用。

　　（3）之后先將芹菜頭與生姜放進煲鍋內，然后加入1000 毫升清水，先用將武火煲沸之后改文火煲 30 分鐘。然后再下黑木耳和瘦肉，煲30分鐘左右后，調入適量精鹽即可食用。

　　懷孕食譜夏季養生食療方特點介紹：首先黑木耳中含有對抗人體腦血栓形成的物質，這對冠狀動脈粥樣硬化可起到很好的輔助治療。而芹菜脆嫩而富有香氣，其營養價值很高，鈣和鐵的含量比番茄高達 20 倍。中醫認為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效。同時芹菜還可以治療高血壓及因高血壓引起的一些疾病，對防治小兒佝僂癥、貧血、糖尿病、血管硬化、白帶過多月經不調、等婦科病也有很好的輔助療效。總之，以芹菜頭黑木耳煲瘦肉，在這夏日里可以很好的降壓鎮靜、利咽明目，是準媽媽不可少的夏季營養食品。

　　2．香菇雞肉飯

　　原料：米飯(蒸)125g，雞肉 50g，豌豆 25g，香菇(干)10g，筍 25g，雞蛋清 10g，豬油25g，淀粉(豌豆)3g，醬油 5g，鹽 2g，味精 1g，大蔥 3g。

　　制作方法：

　　（1）先將蔥剝好清洗干凈并切末；把香菇用熱水泡發，之后清洗干凈并切成小丁放置備用；青豌豆去殼；剝去筍的外殼清洗干凈并切成小丁；在淀粉中加入水適量清水調勻制成水淀粉。

　　（2）把雞肉切成小丁狀之后加雞蛋清和調好的水淀粉，用手抓勻上漿。

　　（3）將炒鍋置于火上，倒入豬油并燒熱，之后下漿好的雞丁，炒熟后盛入盤內。

　　（4）另起火倒入豬油至八成熱，將蔥末放入鍋內，炒出香味，之后下香菇丁、冬筍、青豌豆和精鹽，炒幾分鐘后倒入大米飯，翻炒幾下后再倒入炒好的雞丁和醬油，炒透后盛出。

　　（5）再將炒鍋置于火上，倒入適量精鹽和肉湯，燒開后用水淀粉勾芡，放味精，最后澆到炒好的飯上即可食用。

　　懷孕食譜夏季養生食療方特點介紹：此品口味鮮香潤軟，能使人增進食欲。不僅這樣其中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷和多種維生素，營養十分豐富。中醫認為本品補益脾胃，并益肺氣，特別適合夏季的孕婦進食。

　　3．白蘿卜燉羊肉

　　原料:羊肉125g，白蘿卜 250g，白糖 25g，醬油 15g，姜 8g，蔥 7g，大茴香1個，植物油 25g，鹽、料酒、味精各適量。

　　制作方法：

　　（1）把羊肉清洗干凈并切成5cm 的方塊，之后用熱水焯一下撈出，瀝水放置備用。

　　（2）同樣把蘿卜也切成 5cm 的方塊，用熱水焯一下，瀝水放置備用。

　　（3）將鍋置于火上并放油熱至七成時放白糖，并用鏟子不斷攪拌，至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后再放入醬油，同時將姜片、蔥段、大料放入其中。之后蓋好燉5分鐘后再放入適量溫水，先用大火燉開，放料酒，之后改為文火燉。燉至肉六成熟時，把蘿卜倒入鍋中，這時放鹽。在肉和蘿卜燉爛熟時放味精，最后出鍋即可。

　　懷孕食譜夏季養生食療方特點介紹：這道菜溫中開胃、松軟味香，營養價值很高。其中羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要更細嫩，更容易消化，而且低脂肪、高蛋白、含磷脂多，這都較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。再配上十字花科屬萊菔的新鮮根——蘿卜，其營養價值更是增加，這道菜很能讓人增加食欲，特別適合夏季孕婦食用。

　　4．海帶燉豆腐

　　原料：豆腐500g。干海帶 40g，姜、蔥、煸香、味精、鹽各適量。

　　制作方法：

　　（1）先用溫水把干海帶泡發3小時左右，然后取出清洗干凈，切成菱形片之后備用。

　　（2）把豆腐切成大塊，在鍋內加入適量水并將豆腐放入煮沸，撈出晾涼之后再切成小方丁。

　　（3）將姜、蔥切末備用。

　　（4）在炒鍋加入適量油并燒至八成熱，放姜末、蔥花，煸香后，放入海帶、豆腐，并加入適量水，燒沸后改用小火，燉 30 分鐘左右，最后加鹽調味即可。

　　懷孕食譜夏季養生食療方特點介紹：海帶在的含量碘可位居人類食物之首，而碘也是人體必須的一種營養素，尤其是孕婦更是需要。這道菜還有助于防控糖尿病、結腸癌和肥胖等病，但日食量要控制在 20g 以內。此外，這道菜還有防暑降溫的功效，是夏季孕婦很好的營養食物。

　　以上四款孕婦夏季養生食譜可以讓準媽媽們既健康又養生的度過這個夏天，準媽媽們趕緊來試試吧！另外，夏季孕婦可在早餐喝些無糖牛奶，吃些鹵雞蛋等，這對孕婦一天的狀態都會起到很好的作用。同時孕婦夏季應適當減少脂肪攝入，蛋白質的適量增加十分必要，而烹調方法應多采用蒸、拌、爆炒的方法，減少脂肪量。除此之外，孕婦可經常食用魔芋、燕麥片、綠葉蔬菜等含膳食纖維豐富的食物呦！

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