秋季肺氣太過易傷肝，飲食切記“少辛多酸”！

　　秋季天氣干燥，人體內水分減少，肺氣易盛，二所謂的少吃辛味，就是為了以防肺氣太盛。中醫認為，肺氣太盛易傷肝，正因如此，在秋天就要“增酸”，用來增加肝臟的功能，抵御肺氣的侵入，因此我們在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、椒等辛味 之品.而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
 

　　1.蘋果:中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃等功效。因蘋果 中含鞣酸、有機酸、果膠和豐富的纖維素等，故現代醫學認為蘋果尚有止 瀉、通便的作用。其原因是酸類物質有收效作用;果膠、纖維素有吸附細 菌和毒素的作用，所以能止瀉。同時.有機酸也有刺激腸道作用;纖維素 可促進腸道蠕動，通大便、治療便秘。

　　2.石榴:性味甘、酸、澀、溫，含蘋果酸和枸櫞酸，維生素C含量比梨高 出1-2倍。甜者如蜜，含糖量很高;酸者，入口齒根生水，酸中泌甜。若是 聲嘶、咽干者，用鮮果1-2個，去皮，慢慢嚼服(吐核)，每日2-3次。

　　3.葡萄:性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食。現代醫 學認為.葡萄除含有大盆葡萄酸、果精外.還含有氮基酸、枸櫞酸、蘋果 酸、維生素C等對人體健康非常有益的物質。

　　4.楊桃:性味甘、酸、平，其果能生津止渴。據古代醫書記載:“止渴 解煩、除熱、利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷癥。”秋天若患風熱咳嗽， 將楊挑洗凈鮮食;若患咽喉腫痛.將鮮楊桃洗凈生食.每日2-3次。
 

　　5.柚子:性味酸、寒、無毒，其功能為除脹、健胃消食.其所含的有機 酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸其有消除人體疲勞的作用。

　　6.檸檬:味極酸、甜，其有生津，止渴、安胎等功效;其是在各種水果 中所含枸櫞酸最多的一種。

　　7.山楂:性味酸、甘、微溫，營養極豐富.維生素C含量在水果中居第3 位。山楂有解毒、化痰、散瘀、增進食欲等功效。

　　以上僅是以水果為例來說明，秋天常吃酸味的食品大為有益。當然， 還有不少蔬菜常吃也大有好處，這里就不一一列舉了。總之，在秋天要適 當多食些酸的.這樣就能增加肺的功能.以防肺氣太過而傷肝。

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