專家解答：急性腸胃炎的飲食原則及其注意事項！

　　健康的飲食對我們身體的重要性大家都知道，日常生活中很多朋友由于平時不注意自己的飲食習慣，給身體帶來很大的危害，引發胃腸炎癥狀，急性腸胃炎的飲食有什么注意事項呢?
 

　　【急性腸胃炎的原因】

　　胃腸炎是胃黏膜和腸黏膜發炎，這是食物中毒引起。 徵狀包括： 嚴重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛。 發燒、出汗。 可因長期大量喪失體液而致脫水甚致休克。

　　病因可以是細菌、病毒、農藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學作用、或其他無機性物質污染等。 細菌類的成因包括： 最常見的是食物受細菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細菌。

　　蒼蠅和不合衛生的烹煮器皿。 在室溫下存放食物，很可能受到嚴重的細菌污染。

　　雪柜應在四度之下，熱柜應在六十度以上，可令細菌停止生長繁殖(其實未死的)。葡萄球和三門桿菌通常來自處理食品的人員。 尤其是含有奶類食品、經加工的肉類、魚生壽司等。 葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。 污染的禽類、肉類及魚類中，常可發現彎曲桿菌。

　　這種細菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛。 大腸桿菌有很多種，大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒情序有關。 病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。

　　【急性腸胃炎的飲食】

　　1、急性腸胃炎患者飲食應偏向于稀飯等流食,禁用生冷刺激食物,以清淡為主,大量嘔吐、腹痛劇烈應禁食,多喝淡鹽水,輸液補充水和電解質。

　　患病期間腸胃還不適合消化固態食物,急性腸胃炎正常后最好恢復幾天,就餐時再添加硬食。

　　2、白領經常加班熬夜,更容易患腸胃炎。

　　如果必須熬夜,應及時調整和補充。可以食用一些富含蛋白質、維生素和補鈣的食物。如牛奶、牛肉干、水果、干果等。恢復身體、補充體能。
 

　　3、剛吃完熱的就吃涼的,忽冷忽熱會刺激腸胃。

　　過多食用冰凍食品會引發腹瀉,肚痛。生冷食品沒有經過高溫消毒,很容易攜帶病菌,一定要注意干凈。腸胃患者進食涼食可以吃點姜暖胃抑菌。

　　4、剩飯很容易細菌污染,引起腸胃發病。

　　處理時可以將放在通風陰涼地方,冷卻后放進冰箱保存,保存的時間最好不要超過6小時,吃剩飯前要徹底加熱。腸胃功能不好最好不吃或少吃剩飯,不要長期食用剩飯。

　　【急性腸胃炎的注意事項】

　　1、急性腸胃炎患者如出現脫水現象時，可喝些淡鹽水、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。

　　2、若排氣、腸鳴過強時，應避免吃蔗糖及易產氣發酵的食物。避免吃油炸、油煎、生冷、含油脂及纖維多的食物。

　　3、食物應以易消化，質軟少渣，無刺激性為宜。可以減輕高纖維素和油脂成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。

　　4、急性腸胃炎病人更應注意飲食衛生，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。忌食牛奶及海鮮，蜂蜜及其制品。

　　5、柿子、石榴、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。多吃此有止瀉作用的食物減輕腹瀉。

　　6、要加強鍛煉，增強體質，加強飲食衛生和水源管理。

網頁圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們修改或刪除！