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  專家解答:急性腸胃炎的飲食原則及其注意事項!

  健康的飲食對我們身體的重要性大家都知道,日常生活中很多朋友由于平時不注意自己的飲食習(xí)慣,給身體帶來很大的危害,引發(fā)胃腸炎癥狀,急性腸胃炎的飲食有什么注意事項呢?
 

急性腸胃炎
 

  【急性腸胃炎的原因】

  胃腸炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎,這是食物中毒引起。 徵狀包括: 嚴(yán)重嘔吐和腹瀉,常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛。 發(fā)燒、出汗。 可因長期大量喪失體液而致脫水甚致休克。

  病因可以是細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學(xué)作用、或其他無機(jī)性物質(zhì)污染等。 細(xì)菌類的成因包括: 最常見的是食物受細(xì)菌感染,再煮熟或半熟的食物,特別容易染有細(xì)菌。

  蒼蠅和不合衛(wèi)生的烹煮器皿。 在室溫下存放食物,很可能受到嚴(yán)重的細(xì)菌污染。

  雪柜應(yīng)在四度之下,熱柜應(yīng)在六十度以上,可令細(xì)菌停止生長繁殖(其實(shí)未死的)。葡萄球和三門桿菌通常來自處理食品的人員。 尤其是含有奶類食品、經(jīng)加工的肉類、魚生壽司等。 葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。 污染的禽類、肉類及魚類中,常可發(fā)現(xiàn)彎曲桿菌。

  這種細(xì)菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛。 大腸桿菌有很多種,大多無害,但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎,這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒情序有關(guān)。 病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。

  【急性腸胃炎的飲食】

  1、急性腸胃炎患者飲食應(yīng)偏向于稀飯等流食,禁用生冷刺激食物,以清淡為主,大量嘔吐、腹痛劇烈應(yīng)禁食,多喝淡鹽水,輸液補(bǔ)充水和電解質(zhì)。

  患病期間腸胃還不適合消化固態(tài)食物,急性腸胃炎正常后最好恢復(fù)幾天,就餐時再添加硬食。

  2、白領(lǐng)經(jīng)常加班熬夜,更容易患腸胃炎。

  如果必須熬夜,應(yīng)及時調(diào)整和補(bǔ)充。可以食用一些富含蛋白質(zhì)、維生素和補(bǔ)鈣的食物。如牛奶、牛肉干、水果、干果等。恢復(fù)身體、補(bǔ)充體能。
 

急性腸胃炎
 

  3、剛吃完熱的就吃涼的,忽冷忽熱會刺激腸胃。

  過多食用冰凍食品會引發(fā)腹瀉,肚痛。生冷食品沒有經(jīng)過高溫消毒,很容易攜帶病菌,一定要注意干凈。腸胃患者進(jìn)食涼食可以吃點(diǎn)姜暖胃抑菌。

  4、剩飯很容易細(xì)菌污染,引起腸胃發(fā)病。

  處理時可以將放在通風(fēng)陰涼地方,冷卻后放進(jìn)冰箱保存,保存的時間最好不要超過6小時,吃剩飯前要徹底加熱。腸胃功能不好最好不吃或少吃剩飯,不要長期食用剩飯。

  【急性腸胃炎的注意事項】

  1、急性腸胃炎患者如出現(xiàn)脫水現(xiàn)象時,可喝些淡鹽水、果汁、米粥等,以補(bǔ)充水、鹽和維生素。

  2、若排氣、腸鳴過強(qiáng)時,應(yīng)避免吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物。避免吃油炸、油煎、生冷、含油脂及纖維多的食物。

  3、食物應(yīng)以易消化,質(zhì)軟少渣,無刺激性為宜。可以減輕高纖維素和油脂成份可能給結(jié)腸粘膜帶來的機(jī)械性損傷。

  4、急性腸胃炎病人更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,不喝酒,不吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。忌食牛奶及海鮮,蜂蜜及其制品。

  5、柿子石榴蘋果含有鞣酸及果酸成分,有收斂止瀉作用,慢性腸炎患者可經(jīng)常食用。多吃此有止瀉作用的食物減輕腹瀉。

  6、要加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),加強(qiáng)飲食衛(wèi)生和水源管理。

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