維生素K又叫凝血維生素,是維生素的一種,維生素K是健康飲食一個很重要的組成部分。維生素K缺乏有哪些表現(xiàn),哪些食物可以幫助補充維生素K。
維生素K的分類
維生素K主要有三種,維生素K1、維生素K2和維生素K3。
其中維生素K1和維生素K2是脂溶性的,可由腸道細(xì)菌制造生成,而維生素K3是人工合成的維生素,它是一種幫助血液凝固的化學(xué)物質(zhì),可形成凝血;
維生素維生素K3對與凝血有關(guān)的許多種蛋白質(zhì)的合成都有很重要的幫助。
維生素K缺乏有哪些癥狀
缺乏維生素K則會出現(xiàn)血中凝血酶原缺乏,導(dǎo)致血液凝結(jié)時間延長,甚至出現(xiàn)凝血素過低。
缺乏維生素K會使人體各部位容易出血,如腦、脊髓、腸道等部位;
還會引起流產(chǎn)、鼻出血、牙齦滲血;
還會出現(xiàn)皮下青紫,眼睛各部的出血、月經(jīng)期流血時間過長,痔瘡出血,創(chuàng)面與術(shù)后滲血等癥狀;也可能導(dǎo)致細(xì)胞疾病和腹瀉。
新生兒維生素K缺乏所致的出血癥狀常常事先毫無預(yù)兆,如小兒慢性腸炎、熱帶性腹瀉、結(jié)腸炎等。
富含維生素K的食物
豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
綠葉蔬菜類含維生素K較多,像菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、芥菜、香菜、藕等,平時都可以多吃。
油類中也富含維生素K,像紅花油、大豆油、魚肝油,奶油、黃油、大豆油等食物中都含維生素K。
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