食鹽對我們人體有什么作用?專家提醒食鹽不可過量否則危害巨大!

　　鹽在我們生活中是一種不可缺少的調味料，除了能調味以外，適量攝入食鹽對人體也有很好的保護作用，下面我們就來了解一下食鹽對我們人體的影響!
 

　　鹽對我們人體的作用

　　我們都知道，鹽的化學名稱為氯化鈉，其實鹽一到我們的胃就會發生電離，解離出氯離子和鈉離子。鹽的有效成分就是鈉離子，納可以保證我們細胞內外滲透壓及酸堿平衡，不吃鹽就會沒力氣。

　　由此可見，鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水分均衡分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌。

　　同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機體內酸堿度的平衡和體液的正常循環。

　　因為神經系統傳遞信息，需要食鹽提供納離子。并且，食鹽可以促進胃的消化，參與胃酸的形成。此外，食鹽呈堿性，可以讓胃中蛋白酶在作用的時候保持酸堿度中和，不至于太高或者太低。
 

　　食鹽過多的危害

　　1.高壓水腫

　　人體體液的滲透壓是恒定的，每攝入一克的鹽分，就需要多出111克的水和它配比形成生理鹽水，然后儲存在組織中，如果平時吃得過咸，會導致血管中的水分增加，血管壁所受的壓力也會隨之增大，可能會誘發高血壓和水腫等問題。

　　2.容易感冒

　　多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

　　3.影響代謝

　　食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導致面頰長出雀斑，若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
 

　　食鹽過少的影響

　　人如果不吃鹽或是食鹽過少，其危害是非常嚴重的。因為食鹽大多是從海中提煉出來的，富含很多碘元素。少了碘元素，就極易患上“大脖子病”;

　　另外，如果長期不吃食鹽，人的神經系統也會出現問題，如果神經系統出現了問題，將會誘發很多疾病產生。

　　人體內鹽的攝入量少的話，會使體內所需的鈉減少，鈉一減少，體內的水分就會大量流失減少，從而就發生水平衡被打亂，影響身體甚至是損傷體內細胞;

　　鈉離子是神經遞質組成的必備物質，肌肉收縮和心臟跳動都跟鈉離子有著密切的關系。

　　所以，如果人體攝入食鹽不足，鈉離子含量不夠，神經遞質合成不足，就會出現神經系統虛弱的問題，表現出來的癥狀就是四肢無力、嘔吐、肌肉痙攣等癥狀。

　　吃鹽少了也就是鈉減少了就會使得體外的水分大量進入細胞內，如果還不及時補充鹽分，很有可能降低血壓，血液循環也會成為問題。

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