胃很容易受傷，吃的粗糙很傷胃！

　　胃是人體的重要消化臟器，味最怕什么食物?如何更好地保護它呢?
 

　　吃的粗糙很傷胃

　　胃形如囊，左大右小，橫臥于膈膜下，上端為賁門，接于食道，下端為幽門，連于小腸。

　　胃其實是一個“軟萌的妹子”，可受多種理化因素及微生物感染的影響，其中萎縮型胃炎可使腺上皮萎縮。

　　臨床所見的各型胃炎(及潰瘍)主要為胃黏膜的病變。

　　胃不辭辛苦地研磨食物，好讓食物能好好吸收，但是其實她很柔弱。

　　太粗糙的食物不容易“嚼碎”，就會引起黏膜的損傷，誘發炎癥、潰瘍等疾病，同時也會影響到全身對營養物質的吸收。

　　如果長期進食生硬，胃就需要更賣力地研磨食物，日久就會引起胃黏膜上皮受損，破壞胃黏膜屏障，甚至會形成潰瘍。

　　并且，由于生硬的食物在胃里更難研磨，食物中的大分子也難降解成較小的分子，從而影響營養物質的吸收。

　　胃最怕的幾種食物

　　1、油炸、燒烤食品

　　首先，油炸食品都非常粗糙，容易擦傷胃黏膜，導致黏膜屏障損傷。
 

　　其次，油炸食品含有非常高的膽固醇，容易導致心血管疾病的產生。

　　此外，油炸食品還含有致癌物質。

　　2、粗糧

　　粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質;豆類富含優質蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的;薯類含胡蘿卜素和維生素C等。

　　但是烹煮不夠或長期進食粗糧，反而造成不良影響。

　　因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成胃部炎癥的發生，粗糧食用過多，會降低胃排空的速度，可能導致食物積存;

　　這些食物就可能帶著胃里的胃酸，反流到食管里，損傷食管黏膜。

　　3、濃茶、咖啡

　　適量喝茶及咖啡有益身體健康。

　　但是濃茶或咖啡中咖啡堿含量較高，容易促進中樞神經系統的興奮性，導致胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，使胃酸分泌增加，對胃黏膜刺激加強，引起胃黏膜損害。

　　此外，濃茶中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合，成為鞣酸蛋白而凝固沉淀，從而影響食欲、消化和吸收。

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