4款老年潰瘍性結腸炎的治療藥膳推薦！

　　老年潰瘍性結腸炎是一種病因不明的直腸和結腸性病癥，臨床表現為腹瀉、黏液膿血便、腹痛，多呈反復發作慢性病程，多表現為發作期與緩 解期交替，少數癥狀持續并逐漸加重。下面給大家介紹幾款老年潰瘍性結腸炎的治療藥膳。
 

　　藥膳一：姜汁牛肉飯

　　【原料】牛肉150克，粳米200克.姜汁及調料適量。

　　【制法】牛肉洗凈.剁成肉糜.放碗內，加姜汁、醬 油、植物油拌勻待用。粳米淘后放搪瓷盆內，加水上籠武 火蒸約40分鐘后，揭蓋，將拌好之姜汁牛肉倒于飯面上， 繼續蒸15分鐘即成。

　　【功效】補中益氣.健脾利水。適用于老年脾胃虛弱、大便塘瀉、久瀉脫肛 及體虛水腫等。

　　【注意】每日1次，午餐食用。

　　藥膳二：芡實蓮子飯

　　【原料】大米500克，蓮子、芡實各50克.

　　【制法】大米洗凈，蓮子用溫水泡發.去心、皮.芡 實用溫水泡發。將三者拌勻，置鍋內，加水燜飯食用.

　　【功效】健脾固腎，澀精止瀉。適用于老年脾腎虧虛之泄瀉、遺精等。
 

　　藥膳三：芡實餃子

　　【原料】豬肉400克，芡實60克，面粉600克，洋蔥8 個，嫩豌豆4小碗.鹽、酒、醬油、麻油、胡椒各適盆。

　　【制法】芡實切碎，放在水里浸飽1小時去水備用。豬 肉剁碎，洋蔥切碎.與嫩豌豆放在大碗內.將芡實放人， 加鹽、酒、醬油、麻油、胡椒等調味.拌勻作餡。將面粉 放人面盆內，放半匙鹽.邊加熱水邊揉面.揉至面與耳垂 同樣硬軟為宜。將面團移至面板上，搓成細長條.切成數 個小面劑，拼成面皮。將餡放入餃子皮中，兩邊合攏捏緊 封口。包好的餃子可隨意做煎餃、蒸餃、水餃等。

　　【功效】健脾止瀉.適用于老年脾虛所致的久瀉不止。

　　藥膳四：雉肉餛飩

　　【原料】野雞1只.橘皮及調料適量 .

　　【制法】野雞收拾干凈.剔肉剁細.橘皮剁細。將兩 者混在一起，加花椒、蔥花、精鹽、醬油拌成餡.用面皮 包餛飩煮熟即成。

　　【功效】補脾益氣，理氣健胃。適用于老年脾胃氣虛、便沽腹瀉、飲食不下 等。

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