肝不好怎么辦？五味養(yǎng)生雞養(yǎng)肝吃它最好

　　【藥膳名稱】

　　五味養(yǎng)生雞

　　【材料】

　　主料：母雞1500克，

　　輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克，

　　調(diào)料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克

　　【做法】

　　1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;

　　2.將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟;

　　3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;

　　4.蔥切段，姜切片;

　　5.鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時(shí);

　　6.再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時(shí)，且各部位均應(yīng)在藥煮汁中煎煮1小時(shí)以上;

　　7.雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
 

　　【功效】

　　1. 滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肝腎，益精血，常用于須發(fā)早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰癥。

　　2. 宜少量多餐，不宜過(guò)量進(jìn)食，常食有益。

　　3. 消化不良者慎用，進(jìn)食進(jìn)忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。

　　【小貼士】

　　1.滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肝腎，益精血，常用于須發(fā)早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰癥。

　　2.宜少量多餐，不宜過(guò)量進(jìn)食，常食有益。

　　3.消化不良者慎用，進(jìn)食進(jìn)忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。

　　食物相克：

　　黃精：黃精忌酸、冷食物。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。

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