“菜中皇后”洋蔥能降血糖，那怎么吃才最有效？

　　洋蔥中獨有的前列腺素A可以起著擴張血管，所以洋蔥有降血糖的作用，下面中醫中藥網的小篇給大家介紹下洋蔥炒蛋的吃法?
 

　　【名稱】

　　洋蔥炒蛋

　　【食材】

　　雞蛋、洋蔥、鹽、植物油。

　　【步驟】

　　1、將洋蔥清理干凈,然后將洋蔥的頭尾全部去掉,并且全部切成絲。

　　2、在碗中打入兩個生雞蛋,加點鹽攪拌均勻。

　　3、在炒鍋中倒油,放入洋蔥絲,加入鹽攪拌均勻。

　　4、然后將雞蛋倒入進去,中小火。

　　5、當洋蔥與雞蛋的表面出現金黃色的時候,就將它們整體翻轉180度。

　　6、當兩邊都呈現金黃色的時候,那么就可以出鍋了。

　　【洋蔥的功效】

　　洋蔥作為平民食材，卻具有出乎意料的功效，降血糖就是其中之一。洋蔥是蔬菜中為數不多的零脂肪食物，且具有降解膽固醇的營養成分，是天然的理想的降血糖食物。多吃洋蔥能夠擴張血管，結合正確的吃法，洋蔥可以起到理想的降糖降脂功效。

　　【降血糖的食物】

　　1、桃仁和水果干

　　這種搭配能為人體提供足夠的能量。2013年11月發表在《歐洲臨床營養學期刊》上的一項研究成果顯示:桃仁能避免餐后血糖水平飆升,并保持飽腹感。由于這兩種食物的熱量較高,各食用兩大湯匙即可,其熱量相當于20克的碳水化合物。

　　2、奶酪和全麥餅干

　　低脂含量的奶酪和全麥餅干搭配食用,營養元素更為全面,也可以搭配胡蘿卜或蘋果片。

　　3、豆泥和新鮮蔬菜

　　用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬,搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。

　　4、甘蔗

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

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