常食香菇雞肉粥保肝防癌，那吃香菇時的禁忌有哪些?

　　香菇含有很多的蛋白質(zhì)維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養(yǎng)。常食香菇雞肉粥保肝防癌，那吃香菇時的禁忌有哪些?
 

　　【名稱】

　　香菇雞肉粥

　　【食材】

　　大米、青豆、香菇、口蘑、雞脯肉、玉米粒

　　【做法】

　　1. 準備食材。大米洗干凈，加適量的水浸泡十分鐘后，放入鍋中熬煮。

　　2. 香菇和口蘑洗凈切片，焯水。湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜，放雞脯肉煮八分鐘左右，撈出備用。

　　3. 玉米粒和青豆洗干凈，香菇擠出多余的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

　　4. 粥煮到還剩10分鐘時，打開鍋蓋。放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇，加一點鹽，攪拌均勻。

　　5. 蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮10分鐘后，香噴噴的香菇雞肉粥就做好了。

　　【香菇保肝防癌】

　　香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強免疫功能的作用，同時還含有能夠直接進入癌細胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸，在癌癥初期或癌癥手術(shù)后持續(xù)食用香菇可以防止癌細胞轉(zhuǎn)移。

　　【吃香菇時的禁忌】

　　1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。

　　2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。

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