藥膳是醫藥與飲食的有機組合。藥膳的調理,對處 于恢復階段的腎臟病患者具有減輕臨床癥狀、延緩腎臟 病的進展、改善營養狀況、提高生活質量之功效。下面 介紹了以下幾款調理慢性腎臟病的藥膳。
藥膳一:鯉魚赤小豆湯
組成:鮮鯉魚1條(約250g左右),赤小豆50g0
做法:先將赤小豆加水適量煮熟,然后將洗凈鯉魚放人, 加鹽少許,加水再煮熟為止,吃肉喝湯。
主治:治療急性腎炎,適宜于本病尿少、水腫患者。
藥膳二:黃芪粥
組成:生黃芪30g,生薏仁30g,赤小豆15g,雞 內金(研為細末)9g,金桔餅2個,糯米30g。
做法:以水600mL,煮黃芪20分鐘,撈渣,加人薏仁、 赤小豆,煮30分鐘,再人雞內金、糯米,煮熟成粥。 分2次服之,食后嚼服金橘餅1個,每日1劑。
主治:治療慢性腎炎。
藥膳三:冬蟲夏草燉雞
組成:冬蟲夏草5-8g,柴雞肉100g,生姜3片, 油鹽少許。
做法:文火燉熟,食之。
主治:治療慢性腎衰,適用于慢性腎衰脾腎氣虛為主要表現的患者,如乏 力,腹脹納呆,腰膝酸軟,頭暈等。
藥膳四:芪玉湯
組成:黃芪30g,玉米須30g,絲瓜絡30g。
做法:文火煲水,分次飲用。連服3月。
主治:治療糖尿病腎病的水腫、蛋白尿患者。
藥膳五:金錢草雞內金湯
組成:金錢草50g,生雞內金2只。
做法:金錢草洗凈,雞珍除去食渣,留內皮,適量加鹽, 二者共用文火燉1小時,分2次喝湯,雞內金切片 食用。
主治:治療腎結石。
除此之外,用西洋參蟲草燉服適用于各類慢性腎臟 病的康復。又用冬蟲夏草5g,西洋參8g,隔水蒸。
醫生提醒:藥膳僅是輔助治療的方法,不能因為藥 膳而放棄藥物治療,主輔不分;應用藥膳調理時也是因 人而異,不能千篇一律;在服藥的同時,最好在醫生指 導下應用藥膳為妥。
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