丹參紅花燉烏雞補腎湯的功效和做法詳解

　　【藥膳名】

　　丹參紅花燉烏雞補腎湯

　　【材料】

　　烏骨雞800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、姜5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。

　　【做法】

　　1.將烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪；

　　2.丹參潤透，切成薄片；

　　3.川貝母去雜質，切成大顆粒；

　　4.紅花去雜質，洗凈；姜拍松，蔥切段；

　　5.將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內，加入2800毫升清水；

　　6.將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；

　　7.加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
 

　　【功效】

　　烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，這款大補湯女性常喝具有滋陰養顏、氣血雙補的作用。

　　丹參具有活血祛瘀，涼血消癰，養血安神的作用。可治痛經，閉經，腹部腫塊，煩熱不安，癰腫瘡毒等癥。比較適用于冠心病心絞痛，腦血管病患，高血壓，血栓性病患，月經不調和各類瘀血阻滯證。

　　丹參能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，對心肌缺血有顯著的保護功效，有利于冠心病心絞痛的預防治療。丹參可以改善機體的微循環，降低血液的黏度，減少血小板聚集。丹參在體外對葡萄球菌，霍亂弧菌，結核桿菌，大腸桿菌，變形桿菌，傷寒桿菌，福氏痢疾桿菌都有抑制作用。

　　但是小編在這里提醒大家，每次食用不宜喝的太多，容易導致上火。 紅花的功效 紅花最明顯的功效就是具有藥用價值，具有通經、活血，主治婦女病的作用，早在古代醫書中就有記載了紅花的功效，但是在食用時要遵照醫生的囑托，不可隨意食用。

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