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  藥膳方蘋果湯的功效和制作步驟解析

  【藥膳名】

  蘋果湯

  【食材用料】

  蘋果一個(gè)、銀耳、大紅棗一個(gè)、枸杞子、冰糖適量。

  【做法步驟】

  1、銀耳泡發(fā),洗凈撕成小朵。 2、蘋果洗凈去皮去核切小塊,紅棗洗凈去核。

  3、將銀耳、蘋果、紅棗放入沙鍋內(nèi)加3碗水,煮滾后轉(zhuǎn)小火煮三十分鐘。

  4、最后放入枸杞子。

  【功能主治】

  養(yǎng)胃、生津。潤(rùn)肺、輔助降血脂、輔助降血壓。
 

藥膳方蘋果湯的功效和制作步驟解析
 

  【枸杞子功效】

  1、免疫調(diào)節(jié)

  枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。

  2、抗衰老

  免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP),能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。

  3、降血糖

  枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性,提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力,減輕過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷,降低內(nèi)二醛生成量,這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。

  4、降血壓

  枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量,增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放,防止高血壓形成。

  5、提高視力

  人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成,枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,而維生素A可生成視黃醇,從而提高視力,防止黃斑癥。

  6、提高呼吸道抗病能力

  枸杞富含胡蘿卜素,在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有維持上皮組織正常生長(zhǎng)與分化的功能,量充足時(shí)可預(yù)防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染,提高呼吸道抗病能力。

  7、美容養(yǎng)顏,滋潤(rùn)肌膚

  皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成,而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑,再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用,組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì);另外,維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化,防止皮膚干燥和毛囊角化,從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。

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