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  愛吃肉肉的朋友最好的選擇——龍骨冬瓜瑤柱湯

  可是對于食肉動物來說,沒有肉日子可不好過,豬肉價格飛漲的時候,要怎樣才能吃的夠營養又經濟實惠呢?這個時候,買點龍骨煲湯就是很好的選擇了!
 

龍骨冬瓜瑤柱湯
 

  【藥膳名稱】

  龍骨冬瓜瑤柱湯

  【步驟】

  1、龍骨冷水浸泡幾小時,泡出血水。

  2、換新的冷水,龍骨入鍋,放幾片姜,放適量料酒燒開飛水10分鐘,撇去浮沫。

  3、龍骨撈出放涼一些沖洗干凈,放入鍋內。

  4、倒入清水。放入瑤柱。

  5、冬瓜連皮切大塊備用。

  6、龍骨和瑤柱一同高壓鍋壓25分鐘。

  7、高壓鍋釋放壓力,打開鍋蓋,放入冬瓜,不加壓繼續10分鐘。

  ?8、湯煲好后,按照個人口味調入鹽即可。

  【功效作用】

  在炎夏,油油膩膩的吃起來也不夠爽口舒服,喝點滋潤清火的湯也更合時宜。龍骨本身有滋潤的效果,冬瓜清火去油膩的功效更不必說,搭配了冬瓜的湯一定會很清澈。

  再放些瑤柱來提提鮮味,瑤柱和冬瓜也是很搭配的食材。夏天里多喝這樣對身體好處多多的的湯,舒舒服服,滋滋潤潤的過一個夏天吧。

  另外嘛,對于愛吃肉肉的朋友來說,只要仔細的挑選,其實龍骨上面的貨也是很多滴。一點不比吃排骨差。煲湯之前,告訴大家,冬瓜一定要連皮煲,這樣會更加營養。

  像是最擅長煲湯的廣東朋友,煲冬瓜都要連皮取其精華。

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