中草藥紫蘇葉有很高的營養價值，安胎效果最好

　　紫蘇葉是常用中藥之一，為調肺理氣主藥，并有很好的安胎作用，對于胎氣不是很穩定的人，可以通過吃一些紫蘇葉來調節身體。
 

　　一;紫蘇葉炒花蛤

　　【材料】

　　花蛤1斤、青椒1、紫蘇葉適量、姜絲適量、蒜末適量、料酒適量、鹽適量、生油適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量。

　　【做法】

　　(1)紫蘇葉洗凈;青椒洗凈后切小粒;花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐凈泥沙;

　　(2)水燒開后，倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干;用清水沖洗去花甲內的淤泥;

　　(3)用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁;鍋內放少量油，燒熱后加入姜絲和蒜末，爆香后加入紫蘇葉炒軟;

　　(4)倒入花甲翻炒然后加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘;加入青椒粒炒勻即可上碟。

　　二：紫蘇葉拌黃瓜

　　【材料】

　　黃瓜500克，紫蘇葉(紅、綠均可)100克，精鹽、味精、香油、白醋、白糖。

　　【做法】

　　紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，切碎。

　　黃瓜洗凈，去皮，切成絲，放入一小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻，再把切好的紫蘇撒在黃瓜絲上，淋上香油，上桌前拌勻，裝人盤中，即可食用。

　　隨時食用
 

　　三：紫蘇排骨

　　【材料】

　　排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。

　　【做法】

　　(1)排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。

　　(2)紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。

　　(3)將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。

　　(4)鍋中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫蘇翻炒。

　　(5)再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。

　　四;紫蘇炒田螺

　　【材料】

　　田螺500克，可根據需要增加，青紅辣椒適量，紫蘇葉適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，姜適量，糖少許，豆鼓少許，蒜頭幾粒，蔥適量，芫茜適量。

　　【做法】

　　(1) 田螺要洗干凈，市面上有已經鉗好底的田螺，可以買這個比較方便。最好把一些死螺壞螺挑選出來，那么做好吃的時候就不會中“炸彈”了。拍一塊姜，大概半個拇指大小的吧。所有的輔料切好備用。

　　(2)煮沸油后，加蒜頭、姜、辣椒、切碎的紫蘇葉、豆鼓下去爆香，爆香后就可以房田螺下去爆炒，一定要大火炒。這個時候可以下點白砂糖來吊味。

　　(3)炒一段時間，感覺田螺已經開始有點干了，就下點醬油和蠔油，適量的鹽，再加適量水進去煮。

　　(4)看到大部分的田螺都掉那個螺口的那一塊小東西以后，就可以把芫茜、蔥末撒上，蓋鍋蓋一會兒，就可以上碟了。

　　(5)一道香噴噴、熱辣辣的美味田螺就這樣完成了!

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