春季養肝黃金季吃什么好？四款春季養肝藥膳效果棒

　　中醫認為春季養生當以養肝為主，春季人的新陳代謝較為旺盛，容易引起肝火旺。因此進入春季，合理的養肝護肝，清除肝火，有利于一整年身體的健康。可以吃一些養肝膳食，小編推薦幾款養肝藥膳給大家。
 

　　一、天麻魚頭湯

　　材料：魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

　　做法：1、用清水洗凈魚頭，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;

　　2、鍋燒熱，加入油，爆香蔥姜蒜，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。

　　3、注清水于燉盅內，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉 1~2個小時，再放入適量食鹽便成。

　　功效：天麻能夠益氣養肝，具有滋養的功效。天麻魚頭湯，益氣養肝，治眩暈頭痛。

　　二、絲瓜木耳炒腰花

　　材料：絲瓜1跟、黑木耳15克、腰花2個、醬油、糖、酒、淀粉各適量

　　做法1. 豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。

　　2. 黑木耳用清水浸發，反復清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊;備好姜末;

　　3. 起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。

　　4. 再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效：滋陰補腎，護肝明目，三種食材混合炒，能夠幫助提升機體免疫力，養肝護肝。
 

　　三、枸杞羊肝湯

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

　　做法：1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

　　2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈備用。

　　3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

　　4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

　　功效：能夠養肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

　　四、枸杞菊花烏龍茶

　　材料：枸杞子10顆、菊花5朵，烏龍茶半包。

　　做法：用燒開的開水進行沖泡就可以了。

　　功效：清肝明目，養肝益腎，烏龍茶中含有豐富的茶多酚更有預防預防肝內脂肪累積，起到養肝護肝等作用。

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