茶樹菇作為菌類食品的一種,很受人們的喜愛。尤其是它美容壯陽的功效,讓無論男女都會它青睞有佳,民間稱之為“神菇”。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜,都是個不錯的選擇。小編給大家介紹香辣茶樹菇的做法。
【藥膳名】
香辣茶樹菇
【材料】
茶樹菇半斤,肉絲2兩,干辣椒、美人椒根據自己口味適量,蒜5粒,香蔥一把,姜絲少許。
【做法】
(1)茶樹菇洗凈,切段,控干水分,美人椒,切片,香蔥切段,干辣椒切段。
(2)肉絲下鍋煸炒熟,盛出待用。
(3)再下油,干辣椒姜絲煸炒出香味,下蒜片,炒炒,下茶樹菇,煸炒至塌秧,下美人椒和肉絲,加入少許醬油,雞精,鹽,快出鍋的時候加入香蔥段。
【功效作用】
茶樹菇補腎、利尿、除濕、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝,治腰酸痛,止瀉,抗腫.茶樹菇有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效。可以用來治療腎虛尿頻、氣喘、腰膝酸痛、嘔吐等癥。
常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用。
【茶樹菇的營養價值】
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級保健食品。其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
茶樹菇還含有抗癌多糖,10多種礦物質,微量元素和豐富的維生素,在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。
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