如何判斷是否食物中毒?食物中毒的自救

　　我們在新聞會有時會看到有集體中毒的現象，所以在生活中我們要注意謹防食物中毒，中醫中藥網的小編來分析一下如何判斷是否食物中毒?
 

　　【如何判斷是否食物中毒?】

　　判斷食物中毒主要有四條標準:

　　1、短時間內大量出現相同癥狀的病人;

　　2、有共同的進食史;

　　3、不吃這種食物不發病;

　　4、停止供應該種食物后中毒癥狀不再出現。

　　食物中毒一般在用餐后4～10小時發病,高峰期出現在用餐后6小時左右。食物中毒后的第一反應往往是腹部不適,中毒者首先會感覺到腹脹,一些患者還會腹痛,個別的還會發生急性腹瀉。

　　【食物中毒的自救】

　　1、假如只是輕微的中毒，中毒的時間比較短，只是感覺肚子痛，那么應該想辦法催吐，把吃進去的食物都吐出來，以免更多的毒素被身體所吸收。

　　2、輕微中毒時應注意多喝白開水，如果覺得白開水難喝，也可以加點鹽進去，這樣毒素能夠更快被排出去，而且可以避免食物中毒后嘔吐過多引起虛脫。

　　3、在感覺肚子疼時，可以拿個熱水袋熱敷，并且在腹部蓋被子，在腹瀉的時候不要再吃東西了，等到情況好些后可以吃點流食。

　　4、如果出現上吐下瀉、發熱，那么很可能中毒較為嚴重，此時應盡快去醫院。

　　【常見的食物中毒】

　　1.細菌性食物中毒：

　　主要原因是食物受到細菌污染，食物中含有大量致病的活細菌。細菌性食物中毒多發于高溫、潮濕的夏秋季節，尤其是6-9月份。這時細菌會在各種動、植物上迅速生長繁殖，如果烹調、儲藏不當，很容易發生中毒。

　　2、有毒食物中毒：

　　動物中毒：如河豚魚、生魚膽等中毒。這些動物體內含有某些毒素，在加工、烹調時如果沒有清除或破壞掉，吃后就會中毒。

　　植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發芽土豆中毒等。這主要是因為種植、儲藏或加工方法不對而沒能除去食物中的天然毒素所致。

　　3.真菌毒素食物中毒：

　　如霉變甘蔗中毒、霉變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物被產毒霉菌污染并產生大量霉菌而引起。

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