銀耳在我們生活中經常會吃到，這是一種非常具有營養的食材，很多人都非常喜歡吃銀耳，銀耳味道確實非常的不錯，而且可以做成很多的美味食譜，下面小編將為大家搜羅各種銀耳的美味特色做法，希望能給各位喜歡吃銀耳的朋友提供參考。

　　沙參銀耳湯

　　材料：準備十克銀耳，百合、北沙參各五克，冰糖適量。

　　做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。

　　特點：沙參銀耳湯做法簡單，營養豐富，可以調理脾胃，滋補養生。

　　銀耳雪梨膏

　　材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克

　　做法：梨去核切片，加水適量，與水發銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。

　　功效：食用銀耳雪梨膏可以調理脾胃，促進腸道的消化。

　　茉莉銀耳羹

　　材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。

　　做法：將銀耳發開摘凈，加 水燉爛，調放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

　　特點：味道非常清香，而且能夠養胃開胃。

　　銀耳蓮子湯

　　原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　做法：將銀耳用冷水泡一刻鐘，待發后，去粗蒂，切小塊備用；鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘；將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。

　　功效：養胃健脾。

　　以上所介紹的這兩種銀耳的做法是比較具有特色的，不僅味道非常好，營養也極其的豐富，如果非常想吃銀耳但又不會制作的話，那么不妨參照上文介紹的方法，動手制作試一試，不僅做法簡單，而且不失營養，但是在烹飪前一定要將銀耳泡發開來。