我們都知道大蒜有抑制和殺滅HP的作用，可你是否知道每天吃6瓣大蒜，一個月后會有什么變化嗎？澳大利亞研究人員最新發現，食用大蒜對人們降低血壓很有幫助，其效果不亞于一些降壓藥物，高血壓患者可以在服用常規藥物的同時，增加食用大蒜，病情更容易得到控制。其實大蒜的功效遠不止于此，科學研究表明，大蒜還具有非常重要的藥用功能——降血壓，繼而預防各種心血管疾病。

　　【吃大蒜的好處】

　　在這項大蒜降壓的試驗中，研究人員要求受試者在3～6個月中每天服用600～900毫克含有“蒜素”的營養補充劑，而對照組人員則服用安慰劑。研究結果顯示，服用“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的高壓平均降低了8.4毫米汞柱，低壓平均降低了7.3毫米汞柱。而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑后，其血壓降低的幅度越大。研究人員解釋說，試驗中每日攝入的營養補充劑的蒜素含量為3.6～5.4毫克，而一瓣新鮮大蒜中含有5～9毫克蒜素。

　　正是因為大蒜可以使高血壓顯著下降，進而也大大降低了心臟病和中風的危險。

　　1、每日吃幾瓣生大蒜，可有效防止急性腸炎的發生。

　　2、流感流行時，可生吃大蒜或醋蒜，還可將生大蒜搗爛，加10倍的水，取其汁液滴到鼻子里，也可起到預防的作用。

　　3、經常吃生大蒜，還可預防胃癌，原因是胃癌的發生與胃內存在的幽門螺桿菌(簡稱HP)密切相關，大蒜有抑制和殺滅HP的作用。

　　4、用10%大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，有一定療效。

　　5、患高脂血癥時，經常吃生大蒜，對升高的膽固醇，有一定的降低作用。

　　【吃大蒜的禁忌】

　　食用大蒜有以下幾點需要注意：

　　1、大蒜最好搗碎生吃，煮熟后大蒜的大多數活性物質和有效成分都會被破壞。

　　2、大蒜性味大辛大熱，吃得過多會上火，有眼疾者別吃大蒜，會加重病情。

　　3、大蒜有強烈的特殊氣味和刺激性，對胃、肝、肺有不利影響，故應注意掌握適量食用的原則，每天4～5瓣即可。

　　4、吃大蒜后口中的異味會影響自己和周圍人的情緒，所以吃大蒜時應搭配生蔬菜，或在吃大蒜后嚼幾片茶葉，或是用綠茶漱口，皆可迅速解除異味。