銀耳紅棗枸杞湯是用銀耳、紅棗、枸杞制作的一道甜品。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。是日常生活中男女老少皆宜的食物,大家知道怎么做紅棗枸杞銀耳湯嗎?那就跟著小編一起來看看,吃紅棗枸杞銀耳湯的功效吧!
紅棗枸杞銀耳湯制作方法
1、紅棗用水洗凈備用
2、銀耳放盆里用水泡發,涼水溫水均可用。
3、泡發的銀耳用手掰成小塊。
4、剪去蒂部黃色部分,洗凈備用(根蒂黃色部分太硬了,口感不好)。
5、枸杞洗凈備用。
6、銀耳放入高壓鍋中,加適量水。
7、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時。
8、放入枸杞,悶5分鐘,盛出即可食用。
紅棗枸杞銀耳湯注意事項
1. 選銀耳時候一定要選擇白色微黃的,朵大體輕且有光澤的。
2. 選擇蓮子,大小一致,如果不喜歡苦味選擇無心蓮子,蓮心有去心火的功效。
3. 銀耳湯也可以用普通鍋煮,時間要長一些,煮出粘稠的感覺即可。
4. 喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖,糖尿病患者就不要放了。
5. 銀耳紅棗枸杞湯,可以趁熱喝,也可以放入冰箱冰鎮后喝。
6.注意銀耳泡發后量是很大的。
7.銀耳性良,三伏天謹慎服用
紅棗枸杞銀耳湯的功效
銀耳枸杞紅棗湯的功效是有美容養顏,補血排毒,補益脾胃,養心生津,養心安神,抗癌防癌。紅棗為補血佳品,不少的食療藥膳中都會加入紅棗,以求達到補養身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵,對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用,容易骨質疏松的中老以及正在生長發育高峰期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。
銀耳也是一種營養十分豐富的食物,具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效,對于女性美容養顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力,增強身體的免疫力,同時也具有潤肺養胃的功效。在銀耳中還含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質,都是人體必須的營養物質。
枸杞性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
總體而言,銀耳枸杞紅棗湯的功效涵括了銀耳和紅棗、枸杞的營養與功效,主要體現為銀耳枸杞紅棗湯能夠補血益氣、健胃開脾、美容養顏、提高機體免疫力、養血安神。
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