　　鯇魚

　　【鯇魚的簡介】

　　鯇魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。中文學名鯇魚

　　拉丁學名 Ctenopharyngodon idellus

　　別稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、烏青、草苞、草根（東北）、混子

　　界動物界

　　門脊索動物門

　　亞門脊椎動物亞門

　　綱輻鰭魚綱

　　亞綱新鰭亞綱

　　目鯉形目

　　科鯉科

　　亞科雅羅魚亞科

　　屬草魚屬

　　種草魚

　　出處鯇魚(《本草拾遺》)

　　異名鮚魚(《爾雅》郭璞注)，鰹魚(《綱目》)，混子(《中國經濟動物志?淡水魚類》)。

　　來源為鯉科動物草魚的肉。

　　動物形態

　　草魚(《綱目》)體長，軀干略呈圓筒形，尾部側扁，腹圓，無腹棱。體長可達90厘米以上。口端位，成弧形，無須。上頜略長于下頜。眼小，位于頭兩側，眼徑小于吻長。下咽齒2行，扁平，呈梳形，齒側具橫溝紋，鱗中等大小，側線鱗39～46。背鰭Ⅲ7，起點與腹鰭相對。臀鰭Ⅲ8。背鰭及臀鰭均無硬刺。體呈茶黃色，腹部灰白色，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭色較暗。生活于江河、湖泊中，一般喜棲于水中下層和近岸多水草處。性較活潑。以草類為食。產卵期4～7月。冬季在湖泊較深處越冬。我國南北各平原地區的河流、湖泊均有分布。是我國養殖魚類之一。

　　本動物的膽(鯇魚膽)亦供藥用，另詳專條。

　　化學成分食部每100克含水分77克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，灰分1克；鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

　　性味①《本草拾遺》："無毒。"

　　②《綱目》："甘，溫，無毒。"

　　歸經《本草求真》："入脾、胃。"

　　【鯇魚的功效與作用】

　　①《綱目》："暖胃和中。"

　　②《醫林纂要》："平肝，祛風，治痹，截瘧。治虛勞及風虛頭痛，截久瘧。其頭蒸食尤良。"

　　【鯇魚的圖片】