澤瀉是一種中藥常用的利水消腫藥,主要以干燥根莖入藥,中醫認為澤瀉有利水消腫、清熱瀉火的功效,下面就來給大家推薦幾種澤瀉的食用方法!
【澤瀉的食用方法】
1.扁豆澤瀉煲豬骨
材料:扁豆、薏米各80克,豬苓、澤瀉各12克,紅棗5個,豬骨500克,生姜3片。
做法:各物分別洗凈,藥材浸泡;紅棗去核;豬骨敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。
功效:這種吃法能夠起到清熱、滲濕、滋潤、補益等的作用。
2.老冬瓜澤瀉鯽魚湯
材料:老冬瓜800克,鮮荷葉1/2塊,豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售),苡米80克,鯽魚1條,豬瘦肉100克,生姜3片。
做法:各物洗凈,冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加清水3000毫升(12碗量),武火滾沸后以文火煲兩個半小時,下鹽便可。為3~5人用。
功效:食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛濕的神奇功效。
【澤瀉的臨床應用】
1.小便不利
澤瀉甘淡滲濕,入腎、膀胱經,利水作用較強,對于水濕停蓄所致之水腫,小便不利等證常與茯苓、豬苓等同用,方如《丹溪心法》四苓散;
若婦人妊娠遍身浮腫,氣喘息促,大便難,小便澀,配桑白皮、檳榔、赤茯苓,即《婦人良方》澤瀉散。
2.痰飲泄瀉
本品滲利水濕,能行痰飲。用于心下支飲癥見頭目昏眩者,與白術相伍,如《金匱要略》澤瀉湯;
本品利小便而能實大便,對于濕盛泄瀉,與赤茯苓、車前子、茵陳同用,如《世醫得效方》通苓散。
3.帶下淋濁
本品甘淡性寒,入腎與膀胱,泄兩經之熱,既能清利膀胱濕熱,又能瀉腎經虛火。故用治下焦濕熱之淋證,常與車前子、木通、黃柏同用。
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