煎藥時3種加水方法，你都知道嗎？

　　現在人們煎藥都有些“懶”，直接一次性加足量的水，其實，熬藥的水不能圖省事，還是要把燒開的水晾涼后再使用，而且根據不同的藥方，加水的方法也不相同!
 

　　【煎藥時3種加水方法】

　　1、重量加水法：

　　即按藥物的總重量，確定加水量。怎樣煎藥能夠讓藥物發揮到最大功效?將配發好后的中藥，取1貼(劑)藥稱一下重量，然后根據1克中藥加10毫升水的原則，把計算的總加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留給二煎用。

　　例如，滋補調理藥人參養榮湯，藥物總重量為150克，加水量應為1500毫升，頭煎應加65%即為975毫升，二煎加水35%為525毫升。該方法加水準確，特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。

　　2、傳統加水法：

　　將中藥置于砂鍋內，用手將藥攤平，然后加入高出藥面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最為簡單方便，使用最多，但是準確度稍差。

　　3、量器加水法：

　　即采用量杯或量筒加水，按不同的治療藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。

　　有的藥物公司規定各類藥煎煮的加水量為：調理、滋補藥，頭煎700-900毫升，二煎400-450毫升;一般藥(凡是以治療各種疾病為主的中藥)，頭煎500-700毫升，二煎300-350毫升;解表治感冒藥，頭煎400-600毫升，二煎280-300毫升。

　　怎樣煎藥能夠讓藥物發揮到最大功效?此法比傳統加水法準確，但是，若遇到藥物量多時，加水量則顯得少些。
 

　　【煎藥時間】

　　1、煎前浸泡：首次煎煮(一般藥物浸泡30分鐘，以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時;再次煎煮時，不用再浸泡。一煎加水量超過藥物2-5厘米，二煎加水液面淹沒藥物即可。

　　2、煎煮次數：一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。

　　3、煎煮火候：一般未沸前用大火(武火)，沸后用小火(文火)保持微沸狀態。對于解表、芳香類藥物等，宜用大火急煎，以免藥性揮發，藥效降低;對于滋補藥，多宜小火久煎，使藥物有效成分盡出。

　　4、煎煮時間：一般藥物，一煎應沸后再小火煎20-25分鐘，二煎沸后再小火煎15-20分鐘;解表、芳香類藥一煎10-15分鐘，二煎10分鐘;滋補藥一煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘。

　　煎藥并非越久越好主要根據中藥和疾病的性質，以及藥物的情況而定。

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