生姜的功效

　　按中醫(yī)理論，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語(yǔ)。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。生姜還能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。如果有暈車暈船的朋友，上車或上船前將一片生姜貼在肚臍眼上，能有效預(yù)防暈車暈船。

　　生姜的食用方法

　　在民間，生姜有很多種食用方法，如在患者著涼、感冒時(shí)熬些姜湯給他們喝來緩解病情；在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，放上一些姜末、姜汁，既可以殺菌，還能去除腥味。除了這些食用方法外，生姜絲或片煮水加蜂蜜或者鹽可去斑；牙痛撫姜片可有效緩解疼痛；生姜汁可治皮膚癬；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加鹽加醋去腳臭；醋泡生姜絲祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔潰瘍；此外，在炎熱的夏季，適當(dāng)吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對(duì)身心健康和防暑，大有益處。

　　姜最好在早上吃，這是因?yàn)樵缟衔钢兄畾庥写l(fā)，吃點(diǎn)姜能健脾胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。早上吃姜的方法很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制或放在菜中炒食。在此，向大家推薦兩種食法，可以根據(jù)需要選擇。

　　1.晨起含姜片：每天早晨起床后，先飲一杯水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10~30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。

　　2.喝生姜大棗湯：夏天經(jīng)常在空調(diào)房間里工作的朋友，每日清晨可取大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，對(duì)女性朋友尤其適合。

　　生姜的使用禁忌

　　生姜雖然對(duì)身體有很多的好處，可是會(huì)側(cè)記腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀，因此每次次食用以不超過10g為宜。因?yàn)樯哂薪舛練⒕淖饔茫虼擞袃?nèi)熱者忌食。另外，爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。