中藥假人參能防治流感，中醫(yī)帶你來全面來了解假人參！

　　中藥假人參，是一種藥食兩用的天然食材，其營養(yǎng)豐富，即可作為綠色蔬菜食用，又可作為清熱降火的中藥應用。隨中醫(yī)中藥網(wǎng)小編一起來看!
 

假人參的圖片
 

　　假人參多年生草本;根狀莖短，竹鞭狀，橫生，有2至幾條肉質(zhì)根;肉質(zhì)根圓柱形，長約2-4厘米，直徑約1厘米，干時有縱皺紋。

　　地上莖單生，高約40厘米，有縱紋，無毛，基部有宿存鱗片。

　　葉為掌狀復葉，4枚輪生于莖頂;葉柄長4-5厘米，有縱紋，無毛;托葉小，披針形，長5-6毫米;

　　小葉片3-4，薄膜質(zhì)，透明，倒卵狀橢圓形至倒卵狀長圓形，中央的長9-10厘米，寬3.5-4厘米，側(cè)生的較小，先端長漸尖，基部漸狹，下延;

　　邊緣有重鋸齒，齒有刺尖，上面脈上密生剛生，剛毛長1.5-2毫米，下面無毛，側(cè)脈8-10對，兩面明顯，網(wǎng)脈明顯;小葉柄長2-10毫米，與葉柄頂端連接處簇生剛毛。
 

假人參的圖片
 

　　傘形花序單個頂生，直徑約3.5厘米，有花20-50朵;總花梗長約12厘米，有縱紋，無毛;

　　花梗纖細，無毛，長約1厘米;苞片不明顯;花黃綠色;萼杯狀(雄花的萼為陀螺形)，邊緣有5個三角形的齒;

　　花瓣5;雄蕊5;子房2室;花柱2(雄花中的退化雌蕊上為1條)，離生，反曲。果實未見。

　　藥用：假人參因其根與人參相似而得名。歷史上采收其根作藥用,根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。

　　食用：(1)土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內(nèi)含高鉀、低鈉，每100克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。

　　它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

　　(2)食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強體質(zhì)，防治流感、疲勞、暈船等。

　　其肉質(zhì)根也可食，并具滋補強壯作用。

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