中藥土人參葉怎么食用？土人參葉的圖片

　　土人參葉，作為一種中藥藥材，土人參葉有非常多的功效，下面我們來一起了解一下土人參葉有哪些吃法?
 

　　土人參是一種優質、營養、保健、清潔無污染、食用安全的高檔綠色蔬菜。也是近年來新興起的一種葉菜類蔬菜。土人參嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。

　　1、蠔油姜絲土人參 土人參250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、土人參炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。

　　2、姜絲蒜茸土人參 土人參嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入土人參炒，調味即可。

　　3、土人參排骨湯 排骨煮熟后，加入土人參，調味即可。 涼拌土人參根 肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。

　　4、土人參根燉排骨 肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。

　　【土人參的注意事項】

　　服用人參，應采用循序漸進的方式，逐漸增加分量，日子久了自然見功效，切忌一開始便大量服用。一般普通生曬參園參每日3克為佳，西洋參每日也不要超過5克。 怎么辨別土人參的好壞? 以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好。

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