這幾種食物別再隨便放了，都沒用了

　　日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)儲(chǔ)存各類的食材，以便以后方便實(shí)用，儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑挘梢匝娱L食物的儲(chǔ)存時(shí)間，延長食物內(nèi)本身的營養(yǎng)，但是儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑挘粌H會(huì)使其中的營養(yǎng)成分流失，還會(huì)影響其他的物品。接下來，小編就為大家分享一些關(guān)于食物儲(chǔ)存的小知識(shí)，希望能對你有所幫助。
 

　　1、牛奶：躲著光線儲(chǔ)存

　　光線不僅能殺菌，也會(huì)“殺死”牛奶中的營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會(huì)酸化、變質(zhì);在超市冷藏柜的燈光下，其“最佳保鮮期”也只有4小時(shí)左右。

　　牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會(huì)急速流失。光線還會(huì)讓牛奶中的脂質(zhì)氧化，導(dǎo)致維生素A、D、B6、B12等其他營養(yǎng)素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。

　　逛超市買牛奶時(shí)，最好挑藏在貨架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分鐘內(nèi)喝完;買牛奶時(shí)選紙盒包裝，回家后馬上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。

　　2、茶葉：區(qū)別存放

　　綠茶對健康的好處多多，已證實(shí)有助預(yù)防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要是因?yàn)槠渲兴瑑翰杷厮隆５芯堪l(fā)現(xiàn)，綠茶在常溫下放置6個(gè)月后，兒茶素含量便減少了32%。

　　常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存，未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用錫罐密封；烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時(shí)間保存。

　　3、果蔬：別把幾種放一起

　　果蔬：兩種同放，變質(zhì)易“傳染”。不止人會(huì)得傳染病，蔬果間的變質(zhì)也會(huì)“傳染”。美國賓州州立大學(xué)的研究提醒，蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時(shí)，會(huì)釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會(huì)讓后者的葉子很快變黃變爛。
 

　　4、五谷雜糧：別買散裝的

　　研究發(fā)現(xiàn)，谷物中含有大量的維生素B2，光線對它們的營養(yǎng)破壞很大;胚芽米受到日光、紫外線影響，容易導(dǎo)致維生素E氧化;

　　面粉中的葉酸對光線及氧氣極為敏感，特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效喪失。

　　大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可，糙米一定不能買散裝的，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年；保存時(shí)，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅(jiān)果類因?yàn)楹杏椭谑覝丨h(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍保存。

　　5、雞蛋：隔絕外部環(huán)境

　　新鮮雞蛋的表層有一層肉眼看不到的保護(hù)膜，若用水清洗過的雞蛋，會(huì)破壞雞蛋表層的保護(hù)膜，雞蛋就會(huì)很快變質(zhì)。

　　在天氣炎熱的夏天，可以在雞蛋表面涂上一層食用油，可以隔絕外部環(huán)境，延長雞蛋的保存時(shí)間；另外，將雞蛋埋入米中同樣也能隔絕外部，使雞蛋可以保存2到3個(gè)月。

　　看完以上這些食物的儲(chǔ)存方法后，你還敢把它們隨便扔在桌子上嗎？不要再把它們隨便放了，營養(yǎng)早都流失完了，快按照以上這些方法儲(chǔ)存吧！

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