6款調養胃氣的最佳食療方推薦！

　　在傳統中醫中，胃氣是脾胃功能的總稱，脾胃作為人體中最重要的器官， 是氣血生化之深。人體的生長發育，維持生命的一切營養物質，都要靠脾胃供給。若脾胃功能減弱，則人體的生長發育、新陳代謝就會受到嚴重影響，因此，要養生延年，首先要做的就是保養胃氣，而中醫則認為食療養胃氣是最好的方式。
 

　　藥膳一：長壽馬蘭頭

　　原料:鮮馬蘭頭250克，五香豆腐干5塊，五香炒花生米50克.醬油、麻油、精鹽、糖、味精各適量。

　　制作:炒熟的五香花生米脫衣后再用溫火炒黃，豆腐干沸水略悼，與 花生米分別切成細末;馬蘭頭洗凈沸水掉熟后擠干水分切成細末，各料拌 和并加上調味品拌勻即可。

　　功效:此菜清涼解毒、悅脾胃、滋養調氣、潤肺臟;如加上醋，還能防 治高血壓。

　　藥膳二：豆腐衣炒韭菜

　　原料:豆腐衣100克，韭菜250克，素油75毫升，淀粉、味精、谷油、 黃酒各適量。

　　制作:豆腐衣酒水潤濕，切成絲，韭菜擇好洗凈，切1-2寸長。開油鍋， 油溫七成，加鹽.將韭菜下鍋.旺火急炒熟出鍋.鍋里加點兒熟油，放人黃 酒、醬油、淀粉、味精、豆腐衣急炒幾下，投人韭菜翻勻即可。

　　功效:豆腐衣養胃消痰，韭菜溫中行氣、解毒散血。此菜可治胃弱少 食、咳嗽多痰、創傷瘀腫等證。
 

　　藥膳三：白煨豬肚

　　原料:豬肚1只，小茴香50克，生姜、鹽、味精各適量。

　　制作:豬肚里外洗凈切塊.小茴香、生姜用紗布包好，鍋內放水，投 人肚塊、紗包，旺火燒開，文火燉爛.加人鹽、味精即可。

　　功效:可健脾胃、補虛損、止腹瀉，也是糖尿病人宜食的理想配餐。

　　藥膳四：小黃魚湯

　　原料:小黃魚250克，素油100克，雪菜25克，肉湯250毫升，黃酒、 鹽、糖、淀粉、味精、蔥、姜末、麻油各適量。

　　制作:小黃魚洗凈去頭和內臟，加鹽、黃酒、淀粉腌一會兒.開油鍋。 油溫七成，把小黃魚放人兩面煎黃撈出。鍋留底油，倒人姜、蔥、雪菜、偏 炒，下人肉湯、精燒開，放進小黃魚，加麻油、味精燒開即可。

　　功效:此湯滋補健身、開胃消導，且肉質細嫩.含大盤優質蛋白，是 理想的營養菜肴。
 

　　藥膳五：南瓜芋泥餃

　　原料:南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克.皮豬肉100克.水發香 菇50克，麻油、鹽、味精各適量。

　　制作:南瓜蒸酥去皮壓成茸，加人福米粉和成面團;芋艿蒸酥去皮壓 成泥，加肉丁、香菇丁，用油炒熟，調味成餡。將面團分成若干份，分別 包上餡制成餃子.上屜蒸熟即可。

　　功效:此餃可滋陰補胃健脾、利尿消腫，還是糖尿病人的理想食品。

　　藥膳六：芝麻蜜糕

　　原料:黑芝麻100克.蜂蜜150毫升，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2 個.發酵粉適量。

　　制作:黑芝麻妙香研碎，和人玉米粉、面粉、蛋液、發酵粉、蜂蜜， 加水和成面團，35℃保溫發酵1.5-2小時，上屜蒸20鐘即熟。

　　功效:此糕可保肝、健胃，促進紅細胞生長。

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