人到中年,骨質(zhì)疏松可以說是一種通病,主要表現(xiàn)為腰背疼痛或周身疼痛,嚴(yán)重時起坐或行走都很困難,甚至?xí)鸸钦郏虼颂崆邦A(yù)防骨質(zhì)疏松是很有必要的。下面給大家介紹幾種骨質(zhì)疏松的食療方法。
1.豆腐豬骨湯
原料:豬骨湯1000克,豆腐2塊,雞蛋1個,蝦皮25克。
制作:將以上材料放入鍋中,加入蔥、姜、蒜、生油、鹽、味精適量下鍋熬制成湯。
功效:所謂吃啥補啥,此方對于骨質(zhì)疏松有很好的療效。
2.海參豬肉湯
原料:海參3條,豬瘦肉200克,蝦米10克,雞蛋2個,豆筍50克,雞湯500克,姜、蔥、酒、糖鹽、味精、麻油適量。
制作:海參水發(fā),去內(nèi)臟洗凈,切成兩截,豬肉、蝦米剁成泥加鹽塞人海參腔內(nèi),雞蛋蕩成皮切絲,豆筍洗凈泡發(fā)。炒鍋人油燒熱爆姜、蔥白至香味,出鍋,換油下海參稍煎熟,入酒、糖、鹽、豆筍、蛋絲、雞湯煮10分鐘,再放蛋絲、蔥花、味精,出鍋澆上麻油。
功效:本方為海參荷包,對骨質(zhì)疏松有好的療效。
3.桑葚牛骨湯
制法:桑葚25克,牛骨250~500克。將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
功效:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。
4.黃豆豬骨湯
原料:鮮豬骨250克、黃豆100克。
制作:黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經(jīng)煮沸后,經(jīng)煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。
功效:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
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