牛膝是一種常見的中藥,中醫(yī)認為,牛膝味苦、酸,性平,無毒,是補肝腎強筋骨、活血通經(jīng)的良藥,能治多種疾病,主治腰膝酸痛;下肢痿軟;血滯經(jīng)閉;痛經(jīng);產(chǎn)后血瘀腹痛;癥瘕;胞衣不下;熱淋;血淋;跌打損傷;癰腫惡瘡;咽喉腫痛。牛膝搭配食材能有效治療產(chǎn)后血瘀腹痛。下面我們來看看牛膝的功效與中醫(yī)藥膳方。
一、牛膝的功效與作用
1、養(yǎng)肝補腎、補氣益氣,調(diào)理腸胃。
2、滋陰補陰、開胃消食、消除水腫。
3、增強記憶力、提高代謝、抗衰老。
4、主治腰膝酸痛;下肢痿軟。
5、主治血滯經(jīng)閉;痛經(jīng);產(chǎn)后血瘀腹痛。
6、治療跌打損傷;癰腫惡瘡;咽喉腫痛。
二、牛膝中醫(yī)藥膳方
1、牛膝佛手瓜湯
材料:佛手瓜100克、老雞200克、牛膝10克、雞湯500毫升、火腿10克、
配料:姜片5克、鹽、味精、胡椒、糖適量。
做法:
(1)、老雞洗凈切塊;佛手瓜切片;
(2)、水燒開放入老雞汆燙,撈出瀝水后放入燉盅;
(3)、加入其余材料小火燉3小時至熟,加調(diào)味料即可。
功效:
(1)、佛手柑:具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。
(2)、牛膝:具有活血祛瘀、補肝腎、強筋骨、引血下行、治療產(chǎn)后血瘀腹痛、利尿通淋的功效。
(3)、老雞:具有補氣補血、強身健體、溫中益氣、健脾胃、活血脈的功效。
(4)、生姜:排毒解毒、祛風(fēng)驅(qū)寒。
(5)、牛膝佛手瓜湯:具有補氣補血、強身健體、溫中益氣、健脾胃、活血脈的功效。
二、西紅柿燉牛膝
材料:排骨200克、牛膝15克、西紅柿50克、鹽適量。
做法:
(1)、排骨放入沸水中汆湯,撈起沖凈;
(2)、西紅柿去皮切塊;牛膝洗凈;
(3)、將材料一起放入湯鍋中,加入適量清水,以大火煮開;
(4)、轉(zhuǎn)小火燉煮1小時,加鹽調(diào)味即可。
功效:
(1)、西紅柿:清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便,加入少許番茄,還可以增加湯的酸甜感。
(2)、牛膝:具有活血祛瘀、補肝腎、強筋骨、引血下行、治療產(chǎn)后血瘀腹痛、利尿通淋的功效。
(3)、排骨:營養(yǎng)豐富,具有具有滋陰壯陽,益精補血的功效。
(4)、西紅柿燉牛膝:此湯具有滋補肝腎、強筋健骨、活血通經(jīng)、治療產(chǎn)后血瘀腹痛的功效。
溫馨提示:中氣下陷、脾虛泄瀉、下元不固、遺精、月經(jīng)過多、孕婦均忌服牛膝。
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