中醫推薦：在家自己做鳳眼果煲雞湯來幫你降血壓！

　　現在人隨著生活水平的提高，對飲食也越來越精益求精了，更加注重養生了，俗話不是都說的好物以稀為貴，今天中醫中藥網的小編帶給大家的這道鳳眼果煲雞湯就是這樣，鳳眼果是一種中藥材，也是水果，鳳眼果煲雞湯營養又美味!
 

鳳眼果的圖片
 

　　【名稱】

　　鳳眼果煲雞湯

　　【材料】

　　雞500克、鳳眼果150克、干貝25克、陳皮2克、姜3克

　　【做法】

　　1.鳳眼果肉用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣及內及，要剝至黃色的便是肉，鳳眼果洗凈抹干水，放入腌料攪勻。

　　2.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水，將鳳眼果塞入雞肚。

　　3.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈，江瑤柱(干貝)用清水浸一小時。

　　4.水11杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入江瑤柱，姜，雞，煲滾后，慢火煲三小時，下鹽調味。

　　【營養價值】

　　雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國中醫還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
 

鳳眼果的圖片
 

　　干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

　　干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　【食材鳳眼果的功效與作用】

　　1、鳳眼果能提高記憶力

　　鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，而且它還含有一些磷脂，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經常用腦的人群食用。

　　2、鳳眼果能保護眼睛

　　鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質可以直接作用于人類的視覺神經，能預計視力下降，也能預防視網膜變性，減少夜盲癥發生。另外鳳眼果中還有一些活性成分和一些酚類物質，這些物質可以調理腸胃也能促進身體發育，還能清理身體內的自由基，對延緩衰老和提高身體素質都有很大的好處。

　　3、鳳眼果能降膽固醇

　　鳳眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以后能促進人體內脂肪代謝與排出，可以減少身體對膽固醇的吸收，也能保進身體內膽固醇分解并排泄出體外，能軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。

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