中醫推薦養生食譜獨腳柑瘦肉湯可調理小兒肝火積盛，幫助孩子開胃消食！

　　獨腳柑瘦肉湯是一款傳統的中醫養生食譜，主要由獨腳柑(獨腳金)和豬瘦肉經生姜燉制而成，具有清熱解毒、健胃消食的功效，可用于緩解小兒肝火積盛、食欲不振等癥狀。
 

　　【配方原料】

　　獨腳柑15克、豬瘦肉100克、生姜1~2片。

　　【制作方法】

　　獨腳柑洗凈，浸泡20分鐘，豬瘦肉洗凈，不用刀切，與生姜一起放進瓦煲內，加入清水750毫升(約3碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲至250毫升(約1碗水量)，調入少許食鹽便行。

　　【用法用量】

　　此量為中童小孩1人量，可按小兒歲數酌情加減，亦宜分2次服用。如作為輔助治療用可隔日進服。

　　【功效解析】

　　中醫認為獨腳柑瘦肉湯具有清熱解毒、健胃消食的功效，可用于緩解小兒肝火積盛、食欲不振等癥狀。

　　【拓展應用】

　　夏日小兒患了感冒，家長們往往不知以何湯水來調理。中藥獨腳柑煲瘦肉氣味甘潤，具清肝熱、消疳積、健脾胃、助消化的功效，是珠三角一帶輔助治療小兒疳積、脾虛肝熱、夏季熱等的民間驗方。

　　獨腳柑性平、味甘、淡，《南寧市藥物志》記載它有“退熱解溫，消食，治疳積煩渴的功效。

　　1、治小兒疳積、夜盲：獨腳柑9～15g。和豬肝煮熟服，日服1次。

　　2、治小兒腹瀉：獨腳柑6g，地錦6g。水煎服。

　　3、治黃疸肝炎：獨腳金全草15～30g。水煎服。

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